温州:鱼饼半夜竟然会发光疑含有添加剂 监管部门将抽样调查

百检网 2021-11-15

    温州网讯 “昨晚起来发现餐桌上发出阵阵绿光,走近一看,原来是吃剩下的鱼饼,着实吓了一跳。”昨日,市民池先生反映,称晚餐吃剩的鱼饼,居然半夜会发光。这到底是怎么回事?

    市民反映吃剩的鱼饼半夜发绿光

    池先生说,9月15日下午,他的母亲在市区新城一农贸市场买了一块鱼饼。当晚,池妈妈把鱼饼洗净、蒸熟、切成片做给家人吃。池先生说,鱼饼味道还不错,家人吃了一大半,还剩一小半放在桌上,用纱质防尘罩罩着。

    “晚上,我中途醒了一次,突然觉得客厅比往常要亮,我还以为灯没关,就出去看了看,结果吓了一大跳。”池先生说,把客厅照得微亮的发光源,居然是晚上没有吃完的半盘鱼饼。“每一块鱼饼在黑暗中都发出了绿色的荧光,就像平常晚会上看到的荧光棒的光一样,把盘子的轮廓都映照出来。”

    想起当晚把这么多不明原因的“荧光鱼饼”吃进肚子里,池先生有些担心。

    昨日,池先生把吃剩的“荧光鱼饼”带到本报。他说,这些鱼饼是店铺自家做的,没有任何外包装,也没有品牌。记者发现,该鱼饼在自然光及灯光照射下,均与其他鱼饼无异,闻着味道也很香。

    为了探究这份鱼饼是否真会在黑暗中发光,昨日下午4时,记者将鱼饼装在碗中,带进报社一间四面封闭的暗室。刚一进暗室,手中的鱼饼就发出了微弱的绿色荧光,且越往里走,荧光越是强烈,连不锈钢碗的轮廓都被映照出来。碗中每片鱼饼都会发光,但并不是通体均匀透亮的那种,而是一些部位发光。记者很偶然地用手触摸了其中一片鱼饼,结果发现,触碰过鱼饼的手指指腹、指甲盖也发出微弱的绿光。

    记者实验同款鱼饼两小时后发光

    这到底是怎么回事?这是特例还是鱼饼普遍存在的现象?

    昨天下午,记者按照池先生提供的地址,在同一家店内买了同款鱼饼。在购买的过程中,老板娘介绍,鱼饼均是其自产自销,配料新鲜,都是当天刚刚做出来的。

    为了调查更加全面,记者又分别买了一家水产店自制的鱼饼、超市包装好的永高鱼饼、强能公司的强新牌鱼饼各一份;随后在另一家农贸市场买了店家自制的鱼饼一份;加上记者之前在池先生所说的农贸市场买的一份,共5份鱼饼,分别按照池妈妈所讲的程序:洗净、蒸熟、切块,分别放在五个盘子里,并且做好编号,依次为1号水产、2号永高、3号强新、4号农贸、5号新城。而池先生从家里带来的“荧光鱼饼”标为6号。

    下午6时11分,记者发现,除了6号“荧光鱼饼”外,其他5份鱼饼均没有发出绿光。

    两个小时后,也就是晚上8时20分左右,再次查看发现,除了依然“亮光闪闪”的6号鱼饼,记者在同家店里买的5号鱼饼中,有两片也发出了微弱的绿色荧光。

    晚上9时20分,5号两片发光的鱼饼,相比一小时之前,更亮了一些。

    渔业专家鱼肉发光可能性不大

    昨日,池先生将“荧光鱼饼”发上微博,引起了网友热议。网友纷纷对鱼饼发光作出分析。经初步统计,大概有三类说法:有网友认为,深海鱼类原本就会发出荧光,因此“荧光鱼饼”可能含有深海鱼类的鱼皮、鱼肉;也有网友谈到,可能鱼饼已经腐坏变质,因为动物尸体腐坏分解时会产生“磷光”;而更多的网友认为,鱼饼内可能含有用荧光剂成分的添加剂。

    为此,记者采访了市海洋与渔业局渔业产业处处长吕永林。他说,**,深海鱼类的可能性可以排除,因为,深海鱼类生活在海底,渔民根本无法捕捉,更不用说做成鱼饼了。虽然不少鱼类自带荧光,比如带鱼等,但在煎炸蒸煮过程中,鱼肉、鱼皮中这一类荧光现象都会消失,所以这类可能性可以排除。其次,动物尸体腐坏分解的磷光,也应该不存在。“磷光是比较飘忽的,而这个光亮比较足,而且是长时间、固定、持续地发光,和磷光并不一样。”

    他认为,不排除含有添加剂的可能性。

    监管部门将抽样调查

    鹿城区市场监管局副局长叶洪康表示,农贸市场中,由水产店、蔬菜店自产的农副产品、水产品,因为缺乏国家统一标准,可能会存在制作原料不合规、不合格,或是制作流程不符合规范等问题。对于“荧光鱼饼”,他们将根据记者提供的摊位地点,上门抽样,再委托质检机构鉴定,届时将公布抽检结果。“不过,因为程序原因,抽检结果至少需要半个月后才能出来。”叶洪康说。

    “荧光鱼饼”究竟是怎么回事?记者将继续关注。

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