南昌东湖食药监局提前部署保障“国庆”餐饮安全

    中国食品报网讯　践行党的群众路线就是要把全心全意为人民服务落实到实处，为群众办实事、办好事。国庆节即将来临，江西省南昌市东湖区食品药品监督管理分局集中力量、主动出击、突出重点，采取有效措施，切实做好节日期间食品安全保障工作，力保全区人民度过一个平安、祥和、欢乐的节日。

    一是加强领导，落实责任。提前制定“国庆”节期间餐饮服务食品安全监管工作方案，成立节日期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，将保障工作任务层层分解，切实加强对餐饮服务单位的食品安全监督。

    二是提早安排，提高认识。按照党中央关于深入开展党的群众路线教育实践活动的部署和要求，坚持以人为本，执法为民，进一步增强大局意识、责任意识和法制意识，把保障“国庆”节期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点，早安排早部署，对群众关心的食品安全问题，尤其是群众通过咨询投诉举报反映的问题，要求立即到现场，立即有回应，保障人民群众切身利益。

    三是专项行动，落实备案。提前对辖区内各大、中型餐饮服务单位食品安全开展专项执法检查，排查突出重点品种、重点部位，重点环节，严厉打击违法违规制售假冒伪劣食品和无证无照生产经营食品违法行为。同时，要求辖区内各大、中型餐饮服务单位，落实节日期间承接10桌以上群体性用餐申报备案制度，在备案材料中严格要求备注详细菜单，监督员对菜单进行严格审查，并加强对凉菜等高风险食品加工过程的监管，预防食品安全事故的发生。

    四是突出重点，加强监管。根据辖区节日市场特点和消费特点，以旅游景区、车站、城中村、特色餐饮一条街等为重点区域，重点加强对餐饮服务单位亮证经营、从业人员取得健康合格证明上岗、食品原料采购进货查验、索证索票和台帐记录、食品加工制作、餐用具清洗消毒保洁、食品添加剂管理和使用等环节的监督检查。本月底，该分局将重点针对消毒餐具、凉菜、盒饭、自制糕点等食品进行专项监督抽检，及时发现和消除食品安全隐患。

    五是加强值守，健全保障。加强“国庆” 节期间餐饮服务食品安全应急值守，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，确保信息畅通，反应快速。对群众举报投诉的餐饮服务食品安全问题，及时组织调查处理，严格执行食品安全事故报告制度，不瞒报、漏报、迟报。同时提前做好食品安全应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事故，能快速响应，妥善处置，保障群众身体健康。