中国食品报网讯 （肖良炜 李荣飞 吴维忠为确保中秋节、国庆节期间
一查月饼等节日食品安全。一是联合各乡镇、质监局和经贸局，重点开展月饼等节日食品抽样送检，禁止不合格月饼上市销售；二是强化月饼等生产加工小作坊日常监督，重点对食品原材料购进、加工工艺、包装贮存、人员健康档案等进行检查；三是加强批发市场、超市和小卖部检查，对食品包装标识、生产时期、保质期等进行认真检查，杜绝假冒伪劣、过期变质食品流入市场。期间，抽检月饼22批次，合格20批次；检查月饼、白酒生产单位35家；超市23家，小卖部61家；发出监督意见书114份，责令整改5家，罚款3家，罚款12000余元。
二查农村集贸市场食品安全。联合各乡镇和食安委成员单位，依托乡（镇食品药品监管所和村级食品安全协管员，完善农村市场食品生产经营单位基本情况档案，加强监管资料收集备案和上报，利用赶集天人流量大、货物集散量多、食品安全事故易发的时间段，集中力量，开展拉网式监督检查，确保节日期间农村集贸市场食品安全。期间，共检查各类食品生产经营单位320余家，登记备案53家，填写监督意见书295份，责令整改25家，当场处罚25家，罚款1250元。
三查旅游景区、车站周边食品安全。联合旅游局、住建局和昭交集团大关分公司，以旅游景区和车站周边餐饮单位、食品经营单位及流动食品摊贩整治为重点，狠抓日常督查检查。检查内容包括：是否建立食品安全责任制、是否许可经营、环境卫生是否整洁、从业人员是否取得健康证明、是否落实索证索票制度、清洗消毒保洁是否到位、工艺流程布局是否合理、食品加工安全管理制度是否落实、是否存在违法使用食品添加剂、是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故应急处置预案等多项内容。期间，共检查餐饮单位40余家，小食品店24家，发出监督意见书60份，责令整改4家，罚款1家，罚款2000元。
四查公路沿线食品安全。联合公路沿线乡镇，对公路沿线餐饮服务和食品经营单位的《许可证》持有、场所卫生、从业人员健康档案及个人卫生、食品安全制度建立及执行、食品原料采购索证索票和食品添加剂使用情况进行重点检查。为过往行人提供食品安全保障。期间，共检查公路沿线餐饮单位12家，填写现场检查笔录12份，发出监督意见书8份、责令整改通知书4份、办证通知2份。
五查校园及周边食品安全。联合教育局和住建局，采取拉网排查的方式，重点对餐饮服务许可证持有、从业人员个人卫生、食品安全制度建立及执行、食品原料采购索证索票、加工场所及过程卫生和食品添加剂使用情况；食品流通许可证、工商营业执照、进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度进行全面检查。期间，共检查学校食堂35家，学校周边餐饮服务单位80余家，食品店（超市60余家。
六查农村自办宴席和群体用餐单位。一是依托各乡镇、村及村级食品安全协管员，进一步强化节日期间农村自办宴席报告制度，严格落实厨师岗前培训和人员健康档案制度，安排人员对节日期间农村自办宴席进行现场食品卫生规范指导。二是加强县城群体用餐单位监管，重点对食品原材料采购、食品留样、食品加工制作工艺等进行规范指导，确保节日期间不发生食品安全事故。
