大汶口镇食药监管理所四项措施全面规范食品经营行为

    山东卫生新闻网讯 近日，大汶口镇食品药品监督管理所针对辖区内食品经营户在食品经营中管理不到位、卫生状况差、安全隐患多等问题，采取“四项措施”全面规范食品流通领域食品经营行为，有效规范了食品流通秩序。

    一是抓源头。为有效杜绝无证经营和不法批发商向农村市场倾销假冒伪劣食品的行为，实现食品来源渠道清、去向明，从源头上遏制问题食品流入市场，该所对大汶口镇辖区内的食品经营户全部实行登记管理，对符合食品安全要求的经营户逐一进行登记审查，从源头上杜绝不合格食品注入市场。

    二是抓购进。为把好食品进货质量验收关，落实食品经营户食品安全**责任人的职责，大汶口镇食药监所为全镇食品经营户统一监制印发了《票档一体化》，监督食品经营户严格落实购进验收和索证索票制度，确保购进的食品来源合法、渠道正规。

    三是抓硬件。针对食品流通领域批发户、超市、食品零售户、粮油店食品经营中摆放杂乱、卫生状况差等现状，要求食品经营户在食品经营中，适度改善基础设施条件，合理划分食品和非食品区，并对食品分类摆放，例如“酒类”、“饮料类”、“调味品”等，有效规范了食品经营户的店容店貌和陈列布局。

    四是抓仓储。针对部分食品批发户及超市仓储管理松散、基础设施条件差等现状，该所按照保障食品安全的要求，从场地卫生、设施设备、制度管理等方面对食品仓储库房建设提出了更高的要求，有效消除了食品安全“*后一公里”的安全隐患。（王立伟