据太原市环保部门负责人介绍，这是太原市首次对餐饮服务业的油烟污染下达限期治理任务。此次列入治理任务的餐饮企业，主要是建成区范围内经营面积在500平方米及以上的餐饮服务企业（公司，以及大、中专院校食堂等，共计379家。
按照要求，对于列入治理名单的379家餐饮企业，应当依法取得环境影响评价审批手续。没有取得环评审批手续的餐饮服务企业，务必于今年9月底前补办完毕。污染严重、市民反映强烈且没有取得环保审批手续的，将依法责令停止生产或使用。
太原市要求，所有餐饮服务企业和食堂大灶，凡未安装油烟净化装置的，限期今年10月底前安装完毕，油烟排放须达到《饮食业油烟排放标准（试行》要求，逾期仍未达标的，责令停业治理。
