徐州:卤猪头肉窝点查获亚硝酸盐工业盐

百检网 2021-11-15

    中国徐州网-都市晨报讯 昨日上午,市盐务局稽查支队执法人员根据举报,对东沈场社区沈场四巷1-103号院卤猪头肉窝点进行突击检查,查获成袋的亚硝酸盐和工业盐。房东起初称,工业盐是自购用来抹墙的,得知可能涉嫌犯罪后,赶紧撇清,承认工业盐是租房卤猪头肉业户购买的。在大量事实面前,作坊主宁某只承认购买工业盐,不承认使用。朱庄派出所民警赶到后,将宁某带回派出所进行调查。

    黑作坊隐藏在巷子深处

    “我们这里有一家卤猪头肉的黑作坊,味道熏人,我怀疑这家黑作坊使用的都是工业盐。”昨日上午10时许,市盐务局稽查支队接到举报,东沈场社区沈场四巷1-103号院正在使用工业盐卤猪头肉。

    接到举报后,市盐务局稽查支队执法人员立即赶到了东沈场社区。该社区位于中山北路霸王山南侧,基本都为两层结构的民房。因靠近山坡,巷子较多,且道路弯弯曲曲,执法人员经过一番寻找,终于在沈场四巷*北端的1-103号院找到了这家卤猪头肉窝点。

    房东称工业盐是抹墙的

    执法人员看到,这家卤猪头肉的作坊位于一栋面积较大的居民楼院内,有两间房。其中,北侧一间房内,地上摆着两个不锈钢大盆,盆内浸泡着大量生猪头,旁边还有两个水桶及塑料水管等。南侧的房子则是加工间,现场脏乱不堪,四周墙壁脏兮兮的,靠近南墙边,有一口沾满油污的不锈钢大锅,锅内的汤汁颜色发暗,垃圾桶上放着铁锅,铁锅内是捞出来的猪头肉,味道熏人。

    在加工现场,执法人员发现作坊负责人宁某言语含糊,站在冰柜旁不愿挪步。执法人员拉开宁某,发现是一个鱼皮口袋,袋子上标注净重50公斤,执行标准GB2367-2006,生产许可证号:XK13-006-02003,鲁光集团,临沂新升化工有限公司生产。打开后,里面的东西和盐很相似,但呈粉状,经过鉴定,确认都是亚硝酸盐。

    执法人员注意到,该作坊内没有发现成包的食盐。执法人员认为,卤肉作坊内不可能不用到盐,因此盐*可能藏在什么地方了。

    执法人员在现场展开搜寻。在居民楼一楼南侧一间卧室内,执法人员发现,床边有一个黄色鱼皮袋子,袋子上印有“日晒盐”,执行标准GB/T5462-2003,净重50公斤,产地山东省莱州市土山盐厂,打开袋子,里面装的是工业盐。

    “这是我自己买的,准备用来抹墙的。”房东李某出现了,他表示这袋工业盐是他买的。

    执法人员向其讲解涉嫌危害食品安全犯罪的严重性。当得知可能涉嫌犯罪后,李某赶紧撇清,指着宁某表示,宁某是租房客,租他的院子加工猪头肉,这袋工业盐是宁某买的,放在他家卧室内的,和他无关。

    宁某被警方带回调查

   一听房东不承认了,宁某只得承认是自己买的,但一口咬定,这袋工业盐没使用过。执法人员拨打了报警电话,朱庄派出所民警赶到,对现场进行了取证,将宁某和房东李某带回派出所进行调查。

    调查中,58岁的宁某承认加工猪头肉时,添加了工业盐和亚硝酸盐。生产的猪头肉主要在琵琶社区附近销售。现场查获的工业盐是他才买的,尚未拆封还没来得及使用。

    因宁某在食品加工中加入工业盐、亚硝酸盐,其行为涉嫌危害食品安全犯罪,警方目前仍在对宁某做进一步调查。

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