中国食品报网讯
一是严把许可关。以为民办实事项目为抓手，对学校食堂新开办、延续和变更许可严格把关，对照餐饮服务许可细则认真开展现场审核，对不符合要求的坚决要求整改或不予许可。
二是严抓整治关。针对嘉兴市有学生使用桶装饮用水出现诺如病毒事件，结合学校春季开学检查，对全市308家学校食堂开展了全覆盖检查。市局、德清县局结合春季开学检查，梳理了学校食堂存在的亟需整改的问题，通报给教育部门，督促23家学校食堂完成了硬件设施、设备的投入和改造。长兴县局对半年度集中考评中存在问题较大的4所学校法人代表进行了约谈。
三是严抓规范关。各县区联合教育局召开学校食堂餐饮食品安全工作会议，签订责任书，落实监管责任。通过以会代训等方式，对学校食堂分管校长、食堂负责人开展培训，提高规范操作意识。
四是严抓保障关。2014年，湖州市承接高中考考生就餐的学校食堂比去年有所增加。为确保中高考顺利进行，在中高考期间针对学校食堂主要原材料、餐饮具及面点制品开展了80批次专项监督抽检，同时，市局专门组织市、区局执法人员开展专题培训，并召开会议部署相关工作。高中考前，全市监管人员对提承接考生用餐的学校食堂开展了专项检查，与学校签订了食品安全责任书，对申报的菜谱予以审查，对发现的问题，督促学校及时抓好整改。高、中考期间，全市监管人员加班加点，放弃休息时间对学校食堂进行驻点保障，加强对考点周边餐饮单位的巡查，确保监督检查全覆盖。
