莱芜食药监局通报2014年第二季度食品抽检情况

    二季度，莱芜市食品药品监管局共抽检食品生产企业、食品流通单位和餐饮服务单位生产经营的蔬菜、肉类、乳制品、肉制品、冷冻饮品、豆制品、饮用水等23类食品131批次，经检验，冷冻饮品、肉制品、桶装水3个品种的12个批次产品不合格，食品抽检合格率为90.84%。

    通过抽检来看，主要问题集中在微生物指标不合格。主要原因是：一方面随着夏季天气温度较高，食品保质期缩短、容易变质而引发微生物超标；另一方面食品在加工过程中，生产环境控制不严，工作人员操作不规范，设备、包装物杀菌不彻底等，都可能引起微生物污染。

    专家介绍，食品的微生物超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康。

    莱芜市食品药品监管局表示，对本季度抽检不合格的产品，已经会同各区食品安全监管部门采取措施，进行了控制和追踪，对相关企业、单位进行了行政处罚，并记录不良记录。对从外地流入的不合格食品，将移交当地监管部门进行查处。

    莱芜市食品药品监管局建议消费者，在购买食品时，应选择到依法取得食品生产许可、食品流通许可的场所购买，注意查看生产厂家、生产日期、保质期等标识，索取并保存好购物凭证。在外就餐时，请选择具有《餐饮服务许可证》、评级为“笑脸”的餐馆。消费者如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12331”，向食品安全监管部门投诉举报。