经过广州市畜禽屠宰管理执法支队的前期侦查，确认增城市永宁街道章陂桥附近有一个私自屠宰牛的黑点。7月25日凌晨，前方执法人员传来消息，4名涉案人员在屠杀一头牛的过程中被控制。在屠宰黑点现场发现，窝点所在位置离马路不远，是一间搭在芭蕉林旁鱼塘旁边的窝棚。窝棚外还有7头等待宰杀的牛。
在屠杀现场的帐篷里可以看到，一头牛被分解成十几块，硕大无比的牛肚“躺”在地上。涉案人员将一根自来水管直接插入牛肚，逐渐膨大的牛肚竟然比一头活牛的牛身还大。刚被注入的水正源源不断地回流到水沟里。它的旁边，有两条用于注水的、连着水龙头的管子。执法人员表示，在此之前涉案人员已经完成了对牛肉的注水。
与屠宰场地一条土路之隔的是一间简易砖棚，里面摆着6个大冰柜，其中一个已经坏了。另外五个冰箱内装满了牛肉，经称量一共有1500斤。令人担忧的是冰柜中的牛肉，都让冰结成了硬块，但相当一部分牛肉已经变质成了绿色，或者深绿色。
执法人员表示，这些牛肉多数都卖到了周边市场的烧烤档、走鬼档以及大排档，但是也不排除会有部分流入正规的市场渠道。根据现场搜查出来的单据显示，牛肉的销售点都写着具体的人名，只有少数的单据写着“东莞”。
销售单上的销售记录显示，这一窝点至少在去年年底就已经存在，而且这些注水的牛肉价格并不便宜，一公斤售价为134元，不过也有单价显示为半价67元每公斤的，是否为变质牛肉的价格尚不可知。
