野生菌上市 警惕误食毒蘑菇

百检网 2021-11-15
    近日,达州市宣汉县桃花乡的李艳梅一家,因误采有 毒蘑菇食用,导致家里4人 中毒,一人死亡。 事件发生后,上报到达州市疾控中心,该中心并采取相应措施,提醒广大市民朋友:现已进入 蘑菇上市季节,要 预防误食毒蘑菇,*好不要采摘不熟悉的蘑菇,减小中毒的几率。中毒特点
 
    农村家庭误食中毒居多
 
    达州市疾控中心副主任王桌介绍,食 野生菌中毒的事件*近几年都有发生。
 
    他介绍,因为误食毒蘑菇后情况严重,发生过死亡情况。但是根据多年的误食毒蘑菇中毒事情来看,多偏向农村家庭,全家中毒情况*多,其中老人和小孩的中毒病情*为严重。
 
    王卓介绍,毒蕈(xùn,即野蘑菇中毒是因为毒蕈中有生物毒素,它能很快就进入人体血液中,引起神经系统、消化系统或者是呼吸系统等一些中毒症状。误食毒蘑菇可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻和幻觉等症状,严重的造成心、肝、肺、肾等脏器功能衰竭甚至死亡。
 
    他说:“生物毒素比以往的中毒要快,一旦耽误了治疗时间,很容易引起死亡事故。”加上农村居民对菌类的认识很不到位,在烹饪的时候没有熟透,在中毒后不能及时就医等,*后可能导致中毒者死亡。
 
    识别毒蘑菇 预防在先,减少毒蘑菇中毒几率
 
    王卓介绍,市民可以通过观察毒蘑菇生长地带、颜色、形状和分泌物等判断蘑菇是否有毒。生长在阴暗潮湿的肮脏地带、蘑菇菌面颜色鲜艳、菌盖中央呈凸状或形状怪异、采摘时分泌物稠浓或在空气中易变色等毒蘑菇往往有毒,不能食用。
 
    王卓介绍,为了减少毒蘑菇中毒几率,市民**不要采食或购买不认识的毒蘑菇;其次,不论是哪种毒蘑菇都要煮透炒熟,不要凉拌生吃,不能同时饮酒,因为会加快人体中的血液循环,加速中毒。再次,在学生食堂、集体食堂等集中供餐单位严禁加工野生蕈出售,这样大体上能够降低毒蘑菇中毒的几率。
 
    毒蘑菇中毒 应立即时到医疗机构救治
 
    王卓建议:如果误食毒蘑菇中毒,应立即采取刺激咽喉催吐等措施,并尽快到医疗机构救治。
 
    一般情况下,人们误食用毒蘑菇后,会出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或幻视、幻听等不适反应,要立即到医疗机构救治。不能及时就医的,要马上采用简易的方法进行催吐、洗胃等处理,如通过刺激咽喉部,尽快排除体内尚未被吸收的毒蘑菇或减缓有毒物质的吸收。腹泻者可让患者饮用少量盐糖水,补充体液,防止中毒者脱水导致休克。如果一起食用过毒蘑菇并有人出现了症状,其余没有出现症状者也要做医学观察。

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