本报2013年12月19日**曝光并连续报道了
调查结果公布
"五香驴肉"全是狐狸、貉子肉
正值市县级食药监部门改革期间，济南发生的"假冒五香驴肉"事件引起了山东省高层的关注，并先后被各大媒体曝光。新整合组建完成的省食药监局履行自己的食品安全监管职能，行政约谈"假驴肉"的销售方--- 沃尔玛超市。
在省食药监局第三会议室，谈判桌的两侧，山东省食药监局一名副局长、食品流通监管处处长以及济南市工商局一名副局长、食品流通处处长，与博睿领衔的沃尔玛方面负责人先后落座，开始了一场开诚布公，并稍带"针锋相对"的约谈。
约谈会上，济南市工商局食品流通处处长姚华通报，2013年12月19日，济南市工商局东门工商所接到举报称，沃尔玛泉城路分店销售的五香驴肉涉嫌掺假。20日工商所召集相关人员到所进行调查，举报人提供了购货发票复印件、五香驴肉样品一袋，和山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心技术检验报告复印件一份，报告显示检测结果驴肉成分未检出，狐狸成分检出。沃尔玛泉城路店销售的五香驴肉供货商为济南哲昱经贸有限公司，生产商为德州市福聚德食品有限公司。
2013年12月30日，山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心对历下工商分局送检的在沃尔玛扣押的4个批次样品出具了检测报告，分别检出了狐狸和貉的成分，均属掺假食品。目前，历下工商分局已对哲昱经贸有限公司立案调查，德州福聚德食品有限公司也已被当地公安机关立案查处。
沃尔玛1年半卖出3万余袋假驴肉
鉴于该举报案情重大，东门工商所向历下工商分局汇报确定立案调查。历下分局组成专案组对沃尔玛泉城路店进行检查，查阅复制了超市进销存记录、退货记录和进货查验记录等相关资料，扣押了涉案产品67袋，同时槐荫分局对沃尔玛阳光新路店进行检查。
经查，沃尔玛泉城路店自2009年5月起与济南市哲昱经贸有限公司合作，购进德州福聚德食品有限公司生产的熟肉制品，沃尔玛泉城路店和阳光新路店自2012年至案发时先后从哲昱公司购进五香驴肉30256袋，进货单价为9.9元/袋，共销售五香驴肉30491袋（含赠品，销售单价为10.9元/袋，案值30余万元。2013年12月9日以次品名义退货给哲昱经贸有限公司涉案驴肉635袋。
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貉肉当其他肉卖已是公开的秘密
至此，假驴肉不但露出了"狐狸尾巴",也被测出含有貉肉。公众对貉的了解，一般是从"一丘之貉"开始，它外形似狐，但体形比狐狸小，较肥胖。据了解，目前貉肉、狐狸肉等"特种肉类"大多进了肉联厂和大小餐馆，充当其他肉卖已成了行业讳莫如深的潜规则。"出售貉子肉，用途很广，看您有头脑没头脑。"这是河北秦皇岛一家貉肉厂网站上的一句话。里面这样介绍："大量出售貉子肉、白条（扒皮去内脏、混肉（肋排和胸脯肉腿肉的混肉、全腿肉，跟狗肉一样全瘦肉，是猪牛羊肉、狗肉的*佳的替代品，可做肉松、肉丸子、香肠、腌制品等。"
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