以往，某一行业或领域出现食品安全问题后，个别相关监管部门因多种原因或躲躲闪闪，或三缄其口，拒绝直面回应媒体和公众质疑，致使信息不公开、不对称，引起公众不满。我省食品安全新闻发布制度的建立，将改变这一状况，增强食品安全工作透明度，强化公众食品安全意识。
依此制度，相关机构除了要发布国家及我省相关重大食品安全方针政策等信息外，还将发布公众关心、关注的食品安全热点、焦点问题，同时发布我省发生（或其他省市地区发生但对我省造成影响的重大食品安全事故和突发食品安全事件的调查处理情况。“回应或澄清媒体有关报道”也被列入新闻发布制度中。
食品安全新闻发言人同步设立。省食品安全新闻发言人由省食品安全委员会确定；包括省卫生厅、省食品药品监督管理局、省工商局、省质监局等在内的省食品安全委员会成员单位新闻发言人由各单位选择合适人选担任，原则上由各部门主管领导担任。按照要求，新闻发言人要与媒体保持经常性的沟通和联系，接受记者日常采访，在新闻发布会上发布食品安全工作信息并回答记者提问。据悉，我省还将建立新闻发布会、新闻通气会、记者招待会、多家媒体共同采访或**媒体专访等多种新闻发布形式。
