本报讯孙炳刚谭琳玲记者黄小桂发自广东 3月8日，广东省2013年全省
据介绍，该省今年将着力完善一批食品安全监管制度。按照"急用先立、逐步完善"的原则，对复杂业态、新生业态和监管边界不清的生产经营行为，通过制定政策法规和规范性文件等，明确监管主体和要求。一是加快推进《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的立法进程，该条例于2012年完成起草，目前已进入地方立法程序，正在法制办征求意见阶段。二是贯彻落实去年年底出台的《广东省人民政府办公厅关于进一步加强餐厨废弃物管理的意见》，推进全省餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作，并出台和完善相关配套政策。三是加快制修订《广东黄酒》、《凉茶店铺生产经营食品安全管理规范》等一批急需的食品安全地方标准，规范促进地方特色、传统食品行业发展。目前《广东黄酒》食品安全标准正在向公众征求意见。四是开展食品安全绩效考核评价。完善食品安全绩效评价指标体系，将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。
在监管体系建设方面，该省各市、县均设立了食品安全综合协调机构，去年下半年还在珠海等6个镇开展基层综合监管试点并取得了显著成效，建立健全了乡（镇综合监管队伍、村（居信息员、协管员、巡查员队伍。今年该省将继续深化基层综合监管试点成效，建立健全基层食品安全综合监管体系，大力推进基层协管员队伍建设，强化乡镇基层农产品质量安全监管公共服务机构建设。
此外，广东省还将从多方面提升食品安全基础能力。加快推进食品安全信息化，逐步建立食品安全"三大信息支撑系统",即食品安全诚信系统、风险监测系统、电子追溯系统。建设一批食品快速检验室，及时筛查发现不合格食品，提高抽样检验工作效率。完善食品安全风险监测网络建设，制定《广东省2013年食品安全风险监测实施方案》，继续扩大监测网络和监测指标，食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测点由13个扩大到88个；监测样本量从0.8万个/年扩大到不低于1.2万个/年。确定12个省级监测实验室开展技术要求较高的、非标准检验方法以及新开展项目的监测工作。
