2012年， 中国 白酒业受到多方面因素的影响，发展速度明显减缓，1-11月，全国白酒产量达1023.32万千升，11月产量为115.09万千升；从白酒产量增速来看，明显回落，1-11月白酒产量增长18%，增速同比下降12pct。
从分省市情况来看，11月单月产量排名前五的是四川省、山东省、河南省、江苏省、湖北省，分别为318886.66千升、129552.47千升、98004.58千升、78776.82千升、77397.44千升。
附：2012年1-11月中国白酒分省市产量数据统计
| 时间 | 省市 | 产品 | 11月产量（千升 | 1-11月产量（千升 |
| 1-11月 | 全国 | 白酒 | 1150874.24 | 10233202.67 |
| 1-11月 | 北京市 | 白酒 | 24110.33 | 213974.01 |
| 1-11月 | 天津市 | 白酒 | 2668.3 | 24766.7 |
| 1-11月 | 河北省 | 白酒 | 36091.73 | 256361.3 |
| 1-11月 | 山西省 | 白酒 | 9355.45 | 119507.9 |
| 1-11月 | 内蒙古 | 白酒 | 56759.14 | 489717.87 |
| 1-11月 | 辽宁省 | 白酒 | 69244 | 731133.06 |
| 1-11月 | 吉林省 | 白酒 | 44348.71 | 484505.4 |
| 1-11月 | 黑龙江省 | 白酒 | 42739.8 | 341909.34 |
| 1-11月 | 上海市 | 白酒 | 320 | 5760 |
| 1-11月 | 江苏省 | 白酒 | 78776.82 | 812703.73 |
| 1-11月 | 浙江省 | 白酒 | 2261.6 | 19932.44 |
| 1-11月 | 安徽省 | 白酒 | 29708.15 | 359681.79 |
| 1-11月 | 福建省 | 白酒 | 3835.57 | 30429.7 |
| 1-11月 | 江西省 | 白酒 | 17313.2 | 140524.2 |
| 1-11月 | 山东省 | 白酒 | 129552.47 | 1110738.38 |
| 1-11月 | 河南省 | 白酒 | 98004.58 | 905361.74 |
| 1-11月 | 湖北省 | 白酒 | 77397.44 | 637126.63 |
| 1-11月 | 湖南省 | 白酒 | 20536.8 | 176113.66 |
| 1-11月 | 广东省 | 白酒 | 10233.88 | 99883.67 |
| 1-11月 | 广西 | 白酒 | 6317.41 | 49966.49 |
| 1-11月 | 重庆市 | 白酒 | 16798.59 | 167347.77 |
| 1-11月 | 四川省 | 白酒 | 318886.66 | 2547872.2 |
| 1-11月 | 贵州省 | 白酒 | 27826.03 | 241524.66 |
| 1-11月 | 云南省 | 白酒 | 6825.12 | 59711.12 |
| 1-11月 | 陕西省 | 白酒 | 8872.28 | 83933.52 |
| 1-11月 | 甘肃省 | 白酒 | 4093.28 | 32119.86 |
| 1-11月 | 青海省 | 白酒 | 1070.7 | 17114.23 |
| 1-11月 | 宁夏 | 白酒 | 2055 | 14575 |
| 1-11月 | 新疆 | 白酒 | 4871.2 | 58906.3 |
