面粉含硼元素不代表添加硼砂

    □记者 刘永生

    上周，有媒体曝出全国销量*大的面粉集团之一五得利集团涉嫌人为添加硼砂，这则消息，是相关部门的误判，也是媒体误传。

    **，面粉检测出含有硼元素，并不代表添加了硼砂。五得利集团称："由于相关部门不具备专业知识，错把小麦、面粉本身天然含有硼元素认为是硼砂，据此草率推断为人为添加硼砂。之后，在没有确切依据的情况下就对三个批次面粉做出了查封下架处理。"

    其次，各类农产品中均含有硼元素，这不足为奇。

    硼元素广泛存在于自然界，它对植物的生长作用很大，植物从土壤中吸收硼元素、利用硼元素。硼的主要功能有：①促进细胞生长和组织分化；②加快酶代谢和木质素形成；③碳水化合物运输和蛋白质代谢；④促进根系生长发育；⑤促进花粉萌发和花粉管生长等。

    硼元素在各类农产品中都能找到，如大米、豆类、小麦，肉类、水果和蔬菜中均含有硼，因地域不同而含量不同，但这些是*微量的，不会对人造成不良影响，也与"非法添加"有本质的不同。