油脂
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
本报讯（记者 谭琳静 实习生 刘晓玉近日，河南省工商部门在对
今麦郎被爆酸价超标
据中国网河南频道报道，河南省工商部门抽检出今麦郎"今野拉面"、"一元王香辣牛肉面"等多个产品多批次酸价超标。目前有分析认为，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但*常见原因多为生产厂家为节约成本购买低价不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。
记者昨日与今麦郎食品公司取得了联系。针对本次事件，其服务热线的工作人员对记者表示，目前已经成立事件调查小组，核实消息的真实性。而在今麦郎官方网站上，其"说明函"也表示，目前该公司正在积*向国家有关部门申请复检，检测结果出来后会**时间向社会公布。工作人员并且声称："今麦郎拥有自己的中央研究所及**的检测设备和专业检测团队，出厂产品批批检测。"
有媒体报道说，其实早在5月份今麦郎相关产品就被河南省一地市级工商局暂扣。在行政复议期时，今麦郎并未提起复议。
长沙大润发下架相关产品
昨天，记者对长沙市场进行了走访。中午，记者在大润发芙蓉店看到，今麦郎的"今野拉面"有红烧牛肉、香辣牛肉、老坛酸菜牛肉、酸豆角牛肉四个口味。随后，记者在步步高马王堆店看到有"今野拉面"以及"一元王香辣牛肉面"在售。超市服务人员告诉记者，他们不清楚相关事件。近两日今麦郎在长沙市场的销售量并无较大波动，也无消费者前来询问或要求退货。两家超市食品部经理也向记者表示，目前，并未接到超市总部或是今麦郎方面通知相关产品下架的通知。
不过，记者下午接到大润发芙蓉店食品部彭经理电话，她表示，超市方从网上详细了解事件前后经过后，担心此事会对超市造成负面影响，出于对消费者负责任的态度，超市已暂时对相关涉事产品进行下架处理，并等待今麦郎总公司的送检报告出来。
今麦郎是国内市场上继康师傅、统一之后第三大方便面生产商。不过，据步步高销售人员透露，由于近段时间长沙天气比较热，方便面近日销量平平。一些正在购物的消费者向记者表示，事关消费者健康，期待有关部门尽快查清真相，并及时向媒体公布。
