罐头协会关于“罐头食品不添加任何防腐剂”的声明

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　　*近，由于个别网站的不实报道，网络流传“有关水果罐头添加防腐剂”的文章，在社会造成十分恶劣的影响。全国罐头企业纷纷给中国罐头工业协会来电来函，希望协会出面澄清，以正视听，使广大网民和消费者对罐头食品有客观公正科学的了解。中国罐头工业协会郑重声明如下：

　　一、罐头食品是我国食品工业起步*早，历史悠久的行业之一，从五十年代出口到全球市场，我国已经成为世界*大的罐头生产和出口国之一，中国罐头食品在国际市场享有美誉，深受各国消费者的欢迎。

　　二、2011年，我国罐头出口308万吨，包括水果、肉类、蔬菜等类别，出口金额45.5亿美元，是我国农产品出口的*重要品种。美国、日本和欧洲是*主要市场，约占我国出口总量的60%。罐头食品质量标准完全与国际接轨，符合国际法典CAC和美国FDA的要求。在当前食品安全受到高度重视的情况下，我国罐头食品被认为是安全、可靠的食品之一。

　　三、罐头食品加工技术核心是容器密封和高温杀菌，食品在真空状态下无菌保藏，食品卫生、安全和营养得到充分保证。罐头食品的加工无需添加任何防腐剂，在我国食品安全国家标准“食品添加剂使用标准（GB2760-2011”中涉及到罐头食品可允许添加的各类食品添加剂在所有食品中是*少的，罐头食品完全可以放心食用。

　　四、近年来我国罐头行业骨干企业大力推行HACCP等质量体系管理，生产机械化连续化水平提高，无论是硬件还是软件水平均达到国际先进水平。

　　希望广大网民和消费者更多关注食品安全，了解罐头食品的加工机理和技术。欢迎向协会以及企业提出质询，我们一定以对消费者高度负责的精神，以科学严谨的态度生产更多更好的罐头食品，满足大众的需求。

　　特此声明。

　　中国罐头工业协会

　　二零一二年五月三十一日

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