近年来，
海关总署*新数据显示，2011年，我国橄榄油
然而，面对如此庞大的进口市场，橄榄油的渠道与等级是否纯正？消费者又该如何辨识呢？
渠道、等级是否纯正？
近日，记者走访发现，本市规模较大的连锁超市已经为橄榄油设独立的货架，橄榄油成为进口食品区或者粮油区的必需品类。这些货架上销售的橄榄油大多来自西班牙和意大利，有贝蒂斯、欧丽薇兰、品利、欧萨、百一、奥尼、卡拉佩利等品牌。
与花生油、调和油大桶实惠包装不同的是，橄榄油采用的都是250毫升至1升之间的小包装。而同样来自意大利500毫升装的橄榄油，有的售价在70元左右，有的却是92元。导购员说："贵的是原装进口的，便宜的是国内分装的，主要是差在这里。你买原装进口的吧，质量更有保证。"
业内人士告诉《中国联合商报》记者，目前，国内橄榄油九成以上都是进口，因此业内根据橄榄油进口以后是否分装，将其分成分装版和原装版两种。原装进口是指销售的橄榄油产品在境外已经分装好，进入中国市场时，应在原包装的基础上添加内容相对应的中文标签并指出是原装进口；如果是进口原料橄榄油在中国分装，应在产品外包装上标出封装地，也就是所谓的原产分装版。
记者在北京市一家超市中发现，欧丽薇兰的标签除标注原产地外，也标出了分装地，而另一品牌的橄榄油标签既没有标注是"原装进口",也没有标注"分装地".至于其他品牌的橄榄油标签，则有些会标注原产国，但在外包装上则未说明是"原装进口"还是进口后再分装。
按照规定，橄榄油的名称应按照标准标注特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油等，但是实际标注时却五花八门。记者上述超市发现，一款产自西班牙的橄榄油在其配料标注上注明为"****纯橄榄油",根据这个标注根本看不出橄榄油的等级。而在一家大型超市内，记者发现了一种"纯正橄榄油",对于这种油，连超市导购员都表示，这种油不如原装进口的特级初榨橄榄油，并建议记者不要直接食用。
消费者如何验明"正身"?
尽管橄榄油价格不菲，但目前还在以其**的保健、美容功效和理想的烹调用途等优势继续占领中国食用油市场。对此，消费者选购产品时该如何验明"正身"呢？
业内人士王先生教给了记者一个辨别橄榄油产地的方法，那就是看橄榄油的条形码。如果条码是60或者69,就很可能是大桶橄榄油进口然后国内分装，而意大利原装的条码是80~83,西班牙是84.
关于橄榄油的等级问题，业内人士表示，橄榄油的优劣和价格主要看是初榨油还是精炼油。初榨橄榄油是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成的，不经过任何化学方法，保留了天然的营养成分，气味清香，颜色呈黄绿色，可以直接食用，但初榨的特级橄榄油一般价格较高。精炼橄榄油则是用酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的，颜色比初榨油要深一些，而且比较浑浊，不能直接凉拌食用，但精炼后的橄榄油价格比较实惠。
据了解，在地中海沿岸橄榄油生产国，真正的初榨橄榄油生产时间只能在10月底到第二年的1月之间，如果购买的初榨橄榄油上，所标注的生产日期为2~9月之间的某**，那千万不能相信，这大部分都是橄榄油进口之后的二次包装日期。
■小知识
橄榄油等级评定
所有类型的特级初榨橄榄油和初榨橄榄油都是在橄榄**次压榨时制取的，在压榨过程中去除了约90%的橄榄汁。在这两种橄榄油的生产过程中不允许使用化学物质和高温，而且在压榨过程结束后不能再加工或精炼。特级初榨橄榄油和初榨橄榄油都不允许加入任何精炼橄榄油。
"超级初榨橄榄油"是自然界*好的橄榄油，这归功于它*低的酸度（可能低至0.225%。它*适合直接食用，这样您可以品味它精致的香气和味道。您可以尝试用它做沙拉、将它作为面包的蘸料或者调味品。
"特级初榨橄榄油"有水果的味道，颜色可能是暗黄色到鲜绿色。一般来说，颜色越深，味道越重。IOOC规定，特级初榨橄榄油必须味道上佳，并且酸度不超过0.8%,但是其他监管机构设置的酸度分界点为1%.和超级初榨橄榄油一样，为了品味油的味道，*好是直接食用它。
"优级初榨橄榄油"必须味道"良好"（根据IOOC的标准判断，并且酸度不超过1.5%.优级初榨橄榄油比特级初榨橄榄油要便宜，但它们的质量差不多，它也是直接食用时味道*好。
"良好初榨橄榄油"必须味道"良好",酸度不能超过2%.像其他的初榨橄榄油一样，它不能含有任何精炼橄榄油。良好初榨橄榄油很适合用于烹调，但直接食用时味道也不错。"普通初榨橄榄油"的酸度不能超过3.3%.它很适合用于烹饪，但直接食用时会稍显味道不足。
