河北新闻网讯（燕赵都市报记者张想玲又是一年春节到，又到了食品采购消费的高峰期。记者从石家庄市工商局了解到，为了让市民在两节期间买到安全放心食品，从12月20日起至明年2月20日，市工商局将在全市范围内启动为期两个月的
常态食品是监控重点
元旦、春节期间，市民对食品消费集中，需求旺盛，是食品安全事故的易发、高发期，此次工商部门启动的"扫雷"行动将对两节期间市民消费热点，如酒类、糕点、乳制品、肉及肉制品、食用油、饮料、糖果等进行重点"监控",通过加大日常巡查和抽检频次等手段，探明隐患，再通过严格案件查处、不合格食品清查、暂停销售等处罚手段，实现"扫雷".
此次"扫雷"计划首次将桶装饮用水列入专项整治的"大名单".其中供水、送水站（店等流通环节桶装饮用水经营店铺将是集中清查的焦点。"无证无照经营桶装饮用水、使用不符合食品安全标准的灌装桶、经销假冒伪劣桶装饮用水等行为依法取缔。对于虚假宣传和欺诈消费者的违法行为将依法打击。"市工商局食品处相关负责人介绍。
据悉，市工商局还将安排针对桶装饮用水的抽样检测。市工商局本级将抽检不少于20个批次，各县（市区局抽检不少于10个批次，主要检测微生物指标、电导率、溴酸盐、PH值、高锰酸钾消耗量、氯化物等关键项目和桶装饮用水否含有非食用物质、是否含有有毒有害物质以及灌装桶是否符合食品安全标准等内容。经检测发现的不合格桶装饮用水，将依法从严查处并通报生产厂家所在地质监部门。
不合格产品将"顶格处罚"
石市工商局食品处相关负责人介绍，在对市场巡查过程中，酒类产品进货来源不明、不能提供有效票证的，一律下架暂停销售。严打酒类违法，重点打击酒类产品傍**、冒牌和用工业酒精制作假酒行为。对日常巡查发现、消费者举报查实的经销假冒伪劣酒类产品的行为，一律依法从重查处。涉嫌犯罪的，还要移交公安机关处理。对所有乳制品的经营者，《食品流通许可证》没有实行特别标注的，一律暂停乳制品销售。生鲜肉销售商不能当场提供定点屠宰证明和检验检疫票以及没有肉品质量合格证的肉品，要一律下架，依法调查处理。"两节期间检查到的不合格食品都将给予顶格处罚。情节严重、性质恶劣、社会反响强烈的典型违法行为，还要公开予以曝光。"市工商局食品处相关负责人介绍，"顶格处罚"即"顶格处理",属于从重处罚的一种形态。行政处罚法体系中的"从重处罚"是指行政机关在法定的处罚方式和处罚幅度内，对行政违法行为人在数种处罚方式中适用较严厉的处罚方式，或者在某一种处罚方式允许的幅度内适用较接近上限或上限的处罚，其中适用上限的处罚就是"顶格处罚".
