南都讯 记者刘黎霞 通讯员 任宣 昨日下午15时，广东省卫生厅等十个部门的"厅官"齐集一堂，就"保障
本次专题询问是广东省人大常委会有史以来首次以专题询问的形式履职。
专题询问以联组会议方式进行，广东省人大常委会组成人员与省政府十个相关部门主要负责人面对面，一问一答，随问随答。询问人每次提问时间限在2分钟内，应询人回答时间限在10分钟内。广东省人大常委会还对应询人提出具体要求：原则上要求脱稿，回答要尽量简洁明了，有问必答，答得真诚，答出效果。这次专题询问不仅向媒体记者开放，同时也通过电视、网络进行现场直播，所有的问答内容都即时向社会公开，接受公众的监督。
广东省政府副省长林木声及各地级市的人大常委会负责同志和部分省人大代表列席了本次询问。
现场
卫生厅副厅长透露《关于食品安全举报重奖制度》即将出台
食品安全举报*高奖30万元
"现在开始询问！"下午3时，询问在省人大常委会主任欧广源的主持下正式开始。
"我提的问题是：我省建立和实施食品安全风险监测制度的情况怎么样？"广东省人大常委会委员李焕新**个提问。
广东省卫生厅厅长姚志彬说，目前我省已出台了食品安全监测方案，对广东境内食物里的化学污染物，包括重金属、农药残留、食品添加剂等，也包括食品里的致病菌进行监测，这些常规监测就"有整整一本书厚",但现在道高一尺魔高一丈，许多东西出来，监测表里却没有，比如三聚氰胺、塑化剂，都不在食品监测中。
姚志彬感叹道，广东省是食品大省、人口大省，人的饮食习惯、环境污染程度，包括人口流动程度，都非常特别，给食品监测工作带来很大压力，他说，"国家专门成立了食品安全办公室，其他二十多个省基本上成立了独立的食品安全办公室，来统筹食品安全监测，我们省现在还没有，只是挂靠在卫生厅，卫生厅只有食品安全区，十几个人整天在那忙，都有点晕头转向了。"
"11317家食品生产企业已建档"
广东省人大常委会委员王如荔紧接着提问："一系列食品安全事件凸显食品行业信用缺失，广东食品生产经营者食品安全信用档案的状况如何？"
广东省经济和信息化委巡视员戚真理回答道：目前广东对全省11317家食品生产企业全部录入了有关信息，建立了食品档案基本信息库，这些企业被分成A B C D四个类，A类企业一年当中有两次产品检查质量不合格的，或者是一次严重不合格的，就降到C类企业，A类企业按照一年的常规检查一次就可以了，降到C类企业就要接受一年三次的检查。
这话引起了欧广源的共鸣，他插话道："企业应把信用搞好，质量**是企业的生命，如果质量搞坏了，媒体一报道，企业就完了。"
"五小"问题发动群众举报*有效
在接近两个小时的询问中，常委会委员们还就"食品添加剂使用","小作坊、小摊贩、前店后厂、现场制售的规范监管"等方面进行详细发问。
广东省卫生厅副厅长黄飞说，目前"五小"的问题量多面广，*有效的措施就是发动群众举报，比如东莞的"地沟油"问题，中山的"墨汁粉条"问题，都是群众举报出、有关部查处的。他还透露，广东省《关于食品安全举报重奖制度》即将出台，目前监管、投诉电话是分散在多个部门，老百姓不知道该打哪里，以后将把投诉电话统一起来，老百姓就打一个电话举报，此外，食品安全举报*高可奖励30万元。
此外，我省食品安全多头管理、职责不清的问题也十分突出。黄飞表示，自5月份省食安办成立以来，经过省食安办、省编办等的大量调研和协调，目前已形成《关于进一步明确部分食品领域分工的意见》，该文件将解决各个环节的监管分工问题。"比如超市里制售食品就由负责流通环节的工商部门管，在餐饮环节制售食品就是负责餐饮行业的食品药品监督管理局管。"黄飞举例说。
