"假
时隔一个多月，市场上是否还有"血燕"的踪影？临近"十一"黄金周，正值滋补品热卖的好时光。记者调查发现，杭州各大超市、卖场已经难觅燕窝踪影，血燕更是成了"过街老鼠",
虫草占了燕窝位置
杭州银泰西湖店的地下卖场，集聚着"胡庆余堂"、"方回春堂"、"英特"等多家营养滋补品的品牌卖家。当记者刚一咨询燕窝行情，几位售货员异口同声："燕窝早就已经下架。"
"胡庆余堂"的售货员告诉记者，燕窝下架已经超过一个月。虽然各媒体揭发的是假血燕，但是实际上消费者已经对所有的燕窝都产生了信任危机，宁可选择不吃。"就算不下架，也不会有什么人来买，不如干脆下架。"
在一家品牌为"香港聚宝松茸"的品牌店内，记者看到还有燕窝专柜，但是柜台里的商品已经被各色虫草替代。同样，在世纪联华超市复兴店内的"胡庆余堂"等专柜内，不要说"血燕"踪影难觅，所有的燕窝都已经下架，唯在保健品区还能找到一款即食的"冰糖燕窝"仍在销售中。
一位长期从事滋补品批发生意的业内人士分析，不仅是血燕，很多白燕窝的亚硝酸盐也都是超标的，根本经不起检验。这些品牌店与其继续销售燕窝受人诟病，不如干脆下架，免除品牌形象受损。
网店销量降幅逾50%
不仅是实体店，销售燕窝的网店内也已难觅"血燕"踪影。在淘宝首页键入"血燕"字眼，搜索结果为零。不过，血燕之外的其他燕窝品种网店内还是随处可见。根据这些网店客服们的反映，燕窝的购买者"门可罗雀",相比以往销量降幅至少50%以上。
那么，白燕窝的质量是否也同样存在问题，需要消费者引起警惕？各方的检测结果也是不一而足。
日前，珠海"燕之屋"柠溪加盟店随机送检的检验报告显示，送检的即食冰糖燕窝1盒、即食木糖醇燕窝1盒和150克特A级白燕等3款商品，均未检出亚硝酸盐，符合国家相关的食品标准规定。但与此同时，香港市面上燕窝均含有亚硝酸盐的报道却再次为消费者敲响了警钟。据香港文汇报报道，香港科技大学抽查香港市面燕窝，全部样本均含有亚硝酸盐。专家指出，过量摄入亚硝酸盐可引致"正铁血红蛋白血症",患者会感头痛及呼吸困难，皮肤呈紫蓝色，即是俗称的"蓝血人病".
虽然还是有少数消费者通过网店购买燕窝滋补身体，不过大多数消费者是抱着"宁可信其有"的心态，取消消费计划。
"喜燕坊燕窝"是上海一家专营燕窝的网店。该店的客服人员告诉记者，他们从未卖过"血燕",其他的燕窝品种从马来西亚进口，都有相关部门的质检报告。不过显然这样的宣传也未能为他们力挽狂澜。以往他**能接下十几个订单，"血燕"事件后，现在**能接到三四个就不错了，生意一落千丈。
该客服抱怨，因为价格没法上涨，相反从正规渠道进货的成本，包括报关、商检等费用是一样不能落下，连其负责人也开始愁眉不展，抱怨起燕窝生意难做。
其他滋补品纷纷涨价
"往年中秋国庆，燕窝是黄金销售季节。价格适中、口碑又好，是节日礼品的*佳选择。燕窝市场受到冲击后，今年更多的消费者宁可选择虫草、西洋参等滋补品种替代。"香港聚宝松茸店的销售员告诉记者。
这位售货员恰是道出了多数消费者的心声。在燕窝遭市场冷遇的同时，虫草、人参等其他同样高价的滋补品价格却是水涨船高。
据杭州市物价局*新价格监测情况显示，在市区主要超市销售的70种常规滋补品中，与去年同期价格相比，有43种滋补品出现不同程度上涨，平均涨幅在7%左右，特别是青春宝系列滋补品、21金维他、太太口服液等品种涨幅还比较大。
淘宝店家"养真参号"的客服介绍，一款年初每克价格在115元的虫草，现在已经涨到了140元每克，"看趋势还会继续上涨。"该客服介绍。一家滨江区滋补品专卖店的负责人则告诉记者，*近虫草的进货价格正上涨20%左右，野人参的价格相比去年更是已经上涨近30%.
不过，分析人士认为，这种涨价背后，或者有燕窝行业受挫的因素在内，但主要还是受通胀的影响因素更大些。
记者夏芬娟
口水
@jhsyhah（山东省济南市网友：只能说明，在这种社会背景下，富人的食品也是不安全的。
@Anny（辽宁省大连市某网友：这个一定会一查到底的，关乎我们广大消费者的身心健康。
@jxnw20061116（上海市网友：恨死这些奸商，从此以后再也不吃燕窝。
@香槟（温州网友：我前阵子刚买了血燕，但根据新闻上说的，有很多血燕是被加工染了色，吃了会中毒。连我这么爱吃燕窝的人都分辨不出来，到底是真是假？吃是不吃？真叫人汗颜！
@姜飞云（媒体人士：不管怎么说，血燕之害终究难以持续了，至少我们有所警醒了。但是，我们身边还有多少未曾发现的血燕，或许仍是个令人寝食难安的谜。
@林女士（杭州市民：与其吃了有毒，不如什么都不吃，还是靠食补靠谱。庆幸一年前怀孕前后都没有碰过燕窝。以后对所谓的滋补品更要多一份心眼，不再盲目价格崇拜了。
@sgyydxg（广东省深圳市网友：看了假血燕事件备受刺激。细想想更惊慌：冬虫夏草会不会也是这样做成的？不安全感油然而生。
@付瑞生（媒体人士：有毒血燕，还有毒鱼翅燕窝等，因此，国人对于"进补文化"的迷恋才是问题的根本所在。更迫切是要让国人了解科学知识，不要接受任何人物以稀为贵的蛊惑。
链接
"血燕"事件
●事发
8月15日，浙江省工商局公布此前开展的燕窝市场血燕产品专项清查行动结果，已出具结果的303批次抽查血燕，亚硝酸盐含量全部不同程度超标，*高的亚硝酸盐含量高达11000毫克/千克，是国家规定的亚硝酸盐限量的350倍。消保部门发布消费提示，提醒消费者谨慎购买血燕产品。
据悉，浙江工商部门共检查血燕经销商491家，抽检血燕537批次，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等6家检测机构进行检测。检测发现，亚硝酸盐含量*高达11000毫克/千克。
其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的"鹰皇"牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的"燕之屋"牌血燕、广州同康药业有限公司的"正基"牌血燕、北京庆和堂参茸有限公司的"庆和堂"牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量*高均超过10000毫克/千克。
据初步统计，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。
第二天，广东、北京、辽宁等各地问题血燕也纷纷下架，全国市场都对"血燕"事件反响巨大。
●彻查
16日，国家工商总局部署了流通环节燕窝市场专项检查，要求各地工商部门迅速开展市场集中检查，切实维护燕窝市场经营秩序。对发现的不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁。
8月17日，"问题血燕"曝光后引来马来西亚官方关注。马来西亚农业与农基工业部当天通过当地媒体进行澄清，该部没有派官员到中国"澄清"血燕亚硝酸盐超标的问题，他们已要求马来西亚驻中国大使馆彻查"假官员召开山寨新闻发布会"事件。
当地媒体报道，农业与农基工业部长拿督斯里诺奥马表示，他将亲自到中国针对进口燕窝一事展开双边会谈。他表示，希望与中国方面达成共识，只接受拥有兽医卫生指标（VHM的马来西亚燕窝产品，拒绝购买无VHM标签的燕窝。
●释疑
9月23日，据香港大公报报道，香港科技大学抽查市面燕窝，全部样本含有亚硝酸盐，尤以血燕*严重，*高含量达每公斤6429毫克。
香港科技大学中药研发中心从上环、西环及中环10多间海味店购买47个燕窝样本，当中17个为血燕、6个为黄燕及24个白燕，原产地分别来自印尼、马来西亚、泰国及越南。结果发现，全部样本均含亚硝酸盐，含量介乎每千克2.46毫克至6429毫克。
研究人员曾赴马来西亚及印尼收集10个未经处理的天然燕窝，发现当中也含亚硝酸盐，含量介乎每千克100毫克至5000毫克。研究员在当地收集10个燕子粪便样本，同样发现含亚硝酸盐。香港科技大学中药研发中心主任詹华强表示，亚硝酸盐天然存在于周围环境，并可于动物体内产生，他估计，燕窝有可能被燕子粪便所污染，才会含亚硝酸盐。
有专家指出，摄取如此高剂量的亚硝酸盐会影响红血球携氧功能，出现急性中毒，令人患"蓝血人病",严重者可窒息死亡。专家表示，市民只要将燕窝长时间浸泡可令97%亚硝酸盐溶解，建议进食血燕前必须浸泡逾15小时。
