凉粉店自吹“央视上榜小吃” 气味刺鼻苍蝇乱飞

百检网 2021-11-15

  


  水母网9月8日讯(YMG记者孙淼摄影报道  仅容两人的"弹丸"川味凉粉小店,假借央视**,攀龙附凤、撑大门面,以此做大生意,对执法人员三令五申的整改要求竟敢置之不理。9月2日,惯用"游击战术"对付检查的老板,被一纸*后通牒的《预警通知书》勒令停业!

    8月21日近10时,烟台市工商局芝罘分局执法人员巡查时,在邻近海港装饰材料市场西门旁门洞下,发现一并不起眼的小屋门上,正反面贴着张"XX千百味酸辣粉"图案的彩色广告,广告牌上赫然印有"中央电视台上榜小吃",两位工作人员正在屋内,忙着做凉面配料。经工商部门工作人员查实,该店无《餐饮卫生许可证》和《营业执照》。执法人员令其马上停业,并要求到食品卫生和工商部门,分别办理注册登记手续。

    无证凉粉店生意很火爆

    8月22日、9月2日,记者跟随执法人员来到名为"XX千百味酸辣粉"的小店检查时发现,这个凉粉店不足7平方米,环境实在令人不敢恭维---苍蝇乱飞,还散发着刺鼻的气味。除老板胸前戴一红色围裙外,他和里面的人,均以旧衣裤为工作服。而飞扬的灰尘、脱落的头发、刚打的喷嚏,自然就飘至敞口原料桶、调料盒里。

    "原料从捞出、入锅、烹炒,到调拌、打包,也就两三分钟,来买的人非常多。"老板说。老板收完钱,丢入钱盒,马上抓筷子、勺子、调料罐,忙着打发下一位客人。

    记者问几位等候打包的市民:吃这个不怕拉肚子?"我们中午都来这里买凉皮吃,便宜又好吃。"一位市民说。里面忙活的老板听后,马上伸出头、瞪着眼、连声嚷:"你说谁拉肚子?啊?"此时,执法人员反问老板,自己吃不吃此类"快餐"?老板开始说吃,*后又否认。从上午11时起,仅过15分钟,就有13位客人来买,少的要一份,多的二三份。

    老板告诉记者,小店生意很火,日均营业额260元,利润率40%.凉皮、凉粉的原料来自幸福十二村一作坊,送货人常年干此营生。

    先挂央视"旗 " 又打师傅"牌"

    操着重庆口音的小老板是如何吊起食客胃口的呢?

    靠广告"吹牛".

    原来,在屋门里外、店内墙面,贴满花花绿绿、眼花缭乱的彩色广告纸,上面印着五颜六色、各式各样的美术字和配色图。比如,"天下**粉"五字后面,就是"辣的有回味,酸的流口水!"一句顺口溜,加上"千百味"、"特色"、"正宗"、"手工"、"经典"类诱人名词,再配以"丸子酸辣粉"、" 牛肉酸辣粉"、" 四川麻辣面"、"肥肠面"等9种"食谱",临近午间就餐时刻,引得周围店铺打工妹,趋之若鹜地上门来买。

    更令人大跌眼镜的是,偌大的广告牌上还印有"中央电视台上榜小吃"和"加盟电话号码"数个硕大字体,让人难辨真伪。老板颇为自豪地告诉顾客,小吃在重庆是名吃,央视曾报道过烹饪手艺。不一会儿,这名老板又改口此艺为师傅口教手传,广告词是自己所起,因为当年学手时,花费1万元,现在想赶快捞回本钱。

    空气不畅通 "炸弹"藏两颗

    做出"天下**粉"美味,究竟用些什么宝贝调料呢?

    执法人员看到面板上摆着煤气灶、锅,东面板上是一排油、盐、酱、辣椒面等调料盒和瓶子,下面是五只粘着污渍的水桶、一摞泥罐,里面分别盛着面条、米粉线、调料等原料;墙角装着一简易洗手盆,上面接着一根由外引进的临时用水管,水池下为代替下水道的水桶,墙面未贴瓷砖;搁板和墙面上,不是摆着馅料盆,就是挂着原料袋。

    再环顾案台架,拌好的米粉被倒进一次性纸盒,10多个空盒摞在调料区搁板上,盒面四周除印着"天下**粉"、" 重庆酸辣粉"10个白色大字外,还印着竖向排版的小字:"本纸碗采用柔版水性油墨印刷,符合国际卫生环保要求,敬请放心使用。"老板表示,这些盒子是批发而来,每个只需要0.20元。

    因屋小、憋气,人仅站三分钟,就觉闷热难耐。该店每日13时关门,经毒辣太阳照射,里面升温近40度,加之店内密不透风,两个锈迹斑斑的煤气罐长时炽热烘烤,容易"透支体力",万一煤气罐爆炸、起火,后果不堪设想。

    目前,工商执法人员已向食品卫生管理部门送达《行政建议书》,提出行政处理建议。店老板若对行政改正要求仍置之不理,执法机关将采取强制查处措施。

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