烟台产多种月饼被曝不合格 部分因食品添加剂超标

  

  水母网9月5日讯（YMG记者 李泉江 李少鹏随着中秋节的临近，月饼的质量安全问题备受市民关注。8月31日，山东省质量技术监督局公布第二、三季度生产加工环节食品产品监督检验报告。其中，由烟台企业生产的多种不合格月饼被曝光。

    记者在山东省质监局网站看到，第二季度抽检了冷冻饮品、糕点、饼干、膨化食品、方便食品、调味品、淀粉、茶及茶制品等8大类多种食品，在1467个抽样产品中，不合格产品数为262个，不合格率达17.86%;第三季度对月饼产品进行的专项抽查中，395个抽检产品中不合格数为76种，不合格率为19.24%.这份名单涉及港城数十种产品。

    这些不合格产品涉及的问题有标签、菌落总数、馅料含量、食品添加剂胭脂红等。其中，问题出现*多的是产品标签不合格，而莱州市天飨食品有限公司5月19日生产的主食面包被查出食品添加剂胭脂红不合格。

    据质监专家介绍，胭脂红是食品添加剂的一种，现在使用食品添加剂是一种很普遍的现象，但添加剂的使用都有一个标准，如果按标准来，是不会对人体造成危害的。如果使用过量，势必会影响人的身体健康。

    省质监局表示，对不合格的产品及其生产企业，各市质监部门已按照有关法律法规依法进行处理。

    月饼保质期多长才靠谱

    相同口味"寿命"相差一半

    《食品添加剂使用标准》新规实施后，月饼将禁用包括合成色素在内的27种食品添加剂。为此，今年月饼的保质期格外受到消费者的关注。昨日记者在市区超市和商场内看到，各种品牌、口味和包装方式的月饼保质期相差悬殊，*短的仅为30天，*长的可达到90天。

    同种口味月饼保质期差别大

    记者昨日在超市内统计发现，市场上同种口味或以同类型配料制作而成的月饼，保质期有很大差别。以豆沙为主要配料的月饼为例，*短的保质期是45天，*长的则为90天。

    然而，同一品牌采用相同包装方式的月饼，尽管不同口味的产品使用的原材料不尽相同，但保质期完全一致。"这蛋黄月饼里的鸭蛋黄，能跟五仁里的瓜子、核桃放同样长时间吗？"正在挑选中秋月饼的赵磊不禁发出疑问。

    记者注意到，一些散装月饼，也能与密封产品保存同样长甚至更长的时间。在南大街的一处超市一款用塑料袋包装并仅用塑料绳扎口的莲蓉月饼可保存45天，而旁边一款真空包装的月饼同样为45天。在不远处一散货区，散卖的莲蓉月饼的保质期则标注为60天。看到散装月饼的保质期比密封装的时间还要长，市民姜昕有些诧异地表示，如果散装月饼也能保存这么长时间，干嘛还要费劲密封起来呢？

    月饼保质期由企业自主决定

    月饼的保质期到底是如何确定的？业内人士表示，目前国家监管层并没有就保质期问题向企业做强制性要求，产品保质期均为企业自主决定。

    "以目前的工艺水平来说，月饼的保存时间早已超过以往，存放两三个月不会有问题。"烟台海利食品厂总经理黄衍钢说，"采用密封包装不光是为了延长保存，还有基于食品卫生、新鲜度等方面的考虑。"

    市质监局质检所分析科科长李燕表示，只要企业在杀菌、加工、包装等技术处理环节到位，各种馅料的月饼是可以实现长时间保存的。"无论长短，保质期都是企业对消费者的一个承诺。消费者一旦发现在保质期内变质，均可凭购物发票向商场或消协等部门保护自己的合法权益。"李燕说。