本报记者 李会报道
"我现在**不买蒙牛的奶，虽然我曾经是牛根生的拥趸。"某企业老总很直接地向《中国产经新闻》记者表示。
形势就是这么严峻，不单是蒙牛，整个行业都陷入了信任冰点。
至此，
被抛弃的乳业
整个国产乳制品行业已经遍体鳞伤。质量不保、窝里斗、诽谤，这些都是这个行业在这几年发生的事，以致有人开始用"不堪"来形容这个行业。
*初也是*沉重的打击来自三聚氰胺事件。2008年9月三聚氰胺事件爆发，几乎牵涉整个行业的食品安全丑闻让公众的消费信心遭受沉重打击。人们几乎不能相信，不单是三鹿，像蒙牛、伊利等行业**，竟然没有一家能洁身自好。
之后，在2009年底，中粮集团携手厚朴投资入股蒙牛，成为**大股东，蒙牛也名正言顺地成为国企控股公司，以求完善监控，重建国内奶类产品名声。
但情形并没有变得更好，反而一步步变得更坏。
尤为可怕的是，三聚氰胺竟然一直阴魂不散。2010年，甘肃、青海、吉林陆续曝出三聚氰胺超标奶粉事件。其中在青海省一家乳制品厂检测出产品中三聚氰胺超标达500余倍。为什么仍有企业在顶风作案？监管部门难道仍在敷衍了事？公众的食品安全由谁保障？
接下来，这个行业的问题就不仅仅表现在与消费者的冲突之中了。
"早熟门"正是企业间恶意竞争的开始。2010年8月，一则"圣元奶粉疑致女婴性早熟"的报道引起消费者的广泛关注。15日，卫生部举行专题发布会称，"湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常".10月19日晚，微博上突然传出消息，称曾引起轩然大波的"圣元奶粉致儿童性早熟事件",竟是着名奶业巨头蒙牛及其公关公司有组织、有步骤策划出来的事件，目的是打击竞争对手。
"诽谤门"的主角仍是蒙牛。几乎与"早熟门"同时，另一奶业巨头伊利公司也指控蒙牛对伊利旗下产品QQ星儿童奶、婴儿奶粉进行有计划的舆论攻击。
这就似乎不难理解，为什么有人斩钉截铁地表示"我**不会再买蒙牛",因为"没有底线的企业太可怕".
有评论指出，很多行业都曾出现恶性竞争，但是像中国乳业这样竞争如此激烈、手段如此露骨，事态暴露后又如此无耻的****。但是，这一系列的事件，伤的是行业中的所有企业，包括发起恶意竞争的企业本身。
但这也不是全部。在"诽谤门"中以受害者姿态示人的伊利，不久就卷入了另一场风波。
2011年6月12日，在网络上出现的题为《内幕惨不忍睹：伊利被这样掏空》、署名伊利集团原董事长助理"张三林"的万言举报信称，潘刚妻子及相关亲属成立公司，骗取、侵吞国有资产，利用内部消息炒作伊利股票。并称潘刚与内蒙古原区党委书记的儿子储惠斌（已外逃联手非法获得伊利股权。一时间，伊利掌门人又陷入涉嫌违法操作的漩涡。
难道没有一家企业是可信的吗？*终，这些企业合力赶跑了消费者。
今年3月9日，全国政协十一届四次会议第三次全体会议上，国务院食品安全委员会办公室主任刘佩智委员作大会发言时透露，三鹿事件后的2009年，我国乳制品进口由12.06万吨猛增到59.7万吨；高端婴幼儿进口奶粉所占份额接近90%.
再一次打击
乳业标准争议是这些天*热的争议，这个本来可能成为乳业翻身契机的争议*终却可能变成继三聚氰胺事件之后对行业*沉重的一次打击。
"细菌总数增加四倍，我实在搞不清喝这样的奶是有益健康还是有害健康，反正国产奶我不敢喝了。"近日，北京的王女士对家庭喝奶计划进行了调整，由国产奶换成了进口奶。
乳业标准的口水战*先是从广州市奶业协会理事长王丁棉开始的。
在日前举办的牛奶行业内部研讨会上，王丁棉炮轰新的乳业标准是"全球*差、*低标准".
新的乳品安全国家标准要求，每百克生乳的蛋白质含量为大于等于2.80克，而在该标准颁布前的要求是不低于2.95克。生鲜乳菌落总数以前允许每毫升50万个，现在是每毫升200万个。
此外，是否对牛奶体细胞进行检测也成为一大争议焦点。
据了解，牛奶中的体细胞由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞等组成，体细胞的数量反映奶牛的健康状况，有乳房炎、乳腺炎的奶牛所产的牛奶体细胞数量较多，健康奶牛所产的体细胞数量较少。国内一家奶业企业董事长表示："国家标准对牛奶中的体细胞一定要检，它体现奶牛健康状况，有乳房炎、乳腺炎的牛奶是不能喝的。
但是，王丁棉和这位董事长的声音却没有得到业内人士的广泛呼应。
王丁棉很无奈地向《中国产经新闻》记者表示，这本是一个内部的研讨会，但是有媒体将其曝出，引起轩然大波。"其实这也是好事，问题早暴露早解决，这对于行业的发展才是有利的，但遗憾的是，在这个大是大非的问题上面，行业巨头、两大协会集体哑言。"
标准之争开始之后，多路媒体试图采访乳业巨头的反应，但没有一家媒体得到这些大型乳企的回应，沉默是他们共同的选择。
王丁棉则直言，标准被拉低，主要原因正是中国奶业标准被伊利、蒙牛以及中国乳制品工业协会等所左右。
一位杭州乳企高管力挺王丁棉。"一些大企业培养了中国人喝牛奶的习惯，这是功不可没的，但越是大的企业，越是抢奶源，他们就从奶农散户手上收奶，这个标准降低后，更方便他们收奶了。"
这位人士认为，大企业应该实事求是，引进国外先进的生产经验，但不能误导消费者。其实中国乳业有条件可以做得更好。
对于标准被降低的理由，消费者听不到合理的解释。
内蒙古奶协秘书长那达木德称，中国72%的原奶由散户生产。春夏两个产奶旺季，北方绝大部分地区生产的原奶，蛋白质含量达不到2.95克每百克。这样的话，奶农们的牛奶都要倒掉了。农业部做了大量的调研，主要从国情出发，照顾大多数奶农的利益，于是把标准降低了一些。
"要保证奶农利益就得牺牲消费者利益？这显然不存在逻辑关系。不管降低标准保证奶农利益是托词还是事实，我都不能接受这个理由。"王女士摇头。
不得不承认，中国乳业的确具备得天独厚的优势，即拥有14亿消费者的庞大市场。近年来，虽然乳制品企业问题不断，虽然有越来越多的人像王女士一样选择抛弃国产奶，乳业巨头的销售和利润业绩却都增长显着。
"乳业的*大优势就是消费群体培育起来了，并且这个群体越来越大。"王丁棉指出。
也许，正是这仍在增长的业绩给了这些巨头继续沉默的力量，或者说，是这些业绩麻痹了这些巨头的神经。他们只愿意看到自己的蛋糕越来越大，却不愿意承认，自己获得蛋糕的份额却在减小。
"他们选择沉默的另一个原因，也是自觉理亏。自身问题很多，害怕被冲上舆论的风口浪尖。"王丁棉指出，"这样的沉默，会让更多的消费者选择离开，对行业带来更大打击。"
作为消费终端，乐友超市董事长胡超对乳业沉浮感受颇多，她向《中国产经新闻》记者表示，标准之争本来可以成为乳业打赢翻身仗的契机，但是可惜大家都选择了沉默。"从长远来看，我对乳业重振保持乐观的态度，但是我认为**应该做的就是，重新审视乳业标准。"
"所有人都希望乳业重振，但这需要一点点去踏实做。"王丁棉指出，**，企业本身要反省，是否在经营良心企业。目前，虚假广告仍然存在；其次，行业协会要反省尽到责任没有，对于大是大非的问题，有没有高声呼吁；*后，也是很重要的一点，监管到位。
畅捷通软件副总裁夏冰也认为监管是非常重要的因素，行业环境的整肃，不可能仅靠企业自律，"只有让犯罪成本无限大，才能杜绝不规范操作。国内在监管机制上还存在一些缺失的地方，这些是需要不断完善和加强的。"
"在乳业内部，也有不少企业在呼吁提高标准，但这些企业多是中小企业。"王丁棉指出，仅靠这些没有抗衡之力的中小企业来实现行业重振是不可能的，乳业重振面临的很重要的问题是，具有垄断优势的大企业不愿主动改变。
不仅仅是乳业
6月22日，一群企业家围坐在一起，郑重地讨论一个看似有点虚的话题--社会责任与商业价值的平衡。而乳制品行业的窘迫现状，正是引爆这场讨论的由头。
这个论坛由创业邦传播主办，创业邦CEO兼出版人南立新、乐友董事长胡超、暴风影音董事长冯鑫、畅捷通软件副总裁夏冰、《见与不见》诗作者扎西拉姆·多多等嘉宾参与了讨论。
就像广州奶业协会理事长王丁棉向《中国产经新闻》记者所言，并不是说乳制品行业的问题就*多，也并不是乳制品行业的企业家就*没有道德，每个行业都存在问题，程度或重或轻。
看到轰然倒地的乳制品行业，没有人幸灾乐祸。对于企业中人，他们更多地是兔死狐悲式的心寒，这也是他们愿意聚到一起谈论企业社会责任的原因。
夏冰表示，诚信是商业的生命，现代商业是一种契约文化。契约就是两个人之间的约定。"如果你失去诚信，那么你的约定实际上是不存在的，没有价值的。所以在商业社会里面、在商业行为里面，诚信就是生命。"
暴风影音董事长冯鑫的故事很有典型性。网络低俗广告无处不在，而暴风影音却选择了扔掉这些好赚的钱，为什么？"一个很久没见的初中同学打电话给我，我抱着女儿在网上看电影，可是你的文字链却写的是15岁少女凹凸有致，我怎么办？"一句话决定了他的选择，而这个选择让暴风影音**天损失27万，而年损失估计在2000万左右。"做完这个决定我就后悔了，因为大家都在做，包括大企业，但是做了决定就回不了头了。为了自己的心安吧。"
夏冰则看到更远的地方。畅捷通是用友旗下专门专注中小企业的信息化服务商，"'用信息技术推动社会和商业进步'是畅捷通一直畅导的使命。在夏冰的理解中，企业的社会责任就是用有效的方式为他人、为社会提供有价值的服务，这也是"*大的爱".于是，畅捷通推出中小企业健康成长计划为10多万家企业免费体检，帮助他们解决成长中的困难。
"用智慧去经营良心企业。"胡超说，这是她*深的感触。
至于其他行业应该从乳业吸取的教训，身为行业中人，王丁棉看得特别清楚，谈起这个话题，他也显得格外痛心：对于一个行业中积累的矛盾，越早揭露越好，要有勇气正视矛盾，要积*地拿出具体对策来解决矛盾，在问题还没暴露之前，就要主动理顺解决。拖延、回避、沉默，这些只会让问题积重难返，而一旦爆发，就会辐射到消费者那里，给整个行业带来致命的打击。
这些愿意坐下来谈论责任的企业家，也许正是那拨愿意 "主动理顺解决"问题的人。
