执法人员逐一查肉铺 盖章猪肉上发现淋巴结

    本报5月17日刊发"批发市场出售带淋巴的'血脖肉'"的消息后，引起了相关职能部门的高度重视。为查清"血脖肉"来源，昨日清晨6时许，灞桥区动物卫生监督所执法人员进入菜市场对肉铺进行了逐一排查。

    当日清晨6时许，在灞桥区纺织城纺建路蔬菜批发市场门前，当几辆厢式货车载着满车劈成两半的生猪肉前来卸货后，记者便随守候在菜市场门前的灞桥区动物卫生监督所执法人员，对该菜市场的肉铺逐一检查。

    记者发现，各个肉铺都有不同的进货渠道，有来自杨凌屠宰厂送来的无公害品牌肉，也有来自三原、高陵、灞桥等地屠宰厂的肉品。在其中一家肉铺里，执法人员现场发现了一块带淋巴的"血脖肉",但通过检查发现，该扇生猪"三章两证"齐全，执法人员当即责令肉铺老板摘除了"血脖肉"上的淋巴结。

    据带队检查的灞桥区动物卫生监督所副所长魏忠良介绍，按照要求，各个屠宰厂都有商贸或动物卫生监督所下派的专业检疫人员驻厂检查，除了生猪屠宰前的健康状况，屠宰后传染病、寄生虫等病害以及摘除了生猪脖颈上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结都是检查的重点。一切符合要求的生猪肉才能加盖"三章两证"出厂销售。

    检查中，一家卖品牌肉的肉铺老板偷偷告诉记者，由于这两天风声紧，大部分屠宰厂都按要求在生肉出厂前摘除了淋巴和腺体，肉铺也不敢明目张胆地卖带淋巴、腺体的"血脖肉"了。（记者 王超