近日曝光的"毒
"毒豆芽"事件对销量影响不大
4日下午，记者来到大润发历下店蔬菜区，不同于外面菜市场上散装的豆芽，这里的豆芽已经一包包地装好，由于是下午，豆芽已经卖得差不多了。被问及近期豆芽的销售情况时，销售人员表示变化不大，"因为这个季节是淡季，卖得不如之前多。像现在，**能卖二三十盒吧，冬天的时候**能卖五十盒呢。"关于"毒豆芽"事件对市场的影响，销售人员表示："影响肯定是有的，不过不大。"
"请问我怎么知道这豆芽是没加东西的呢？"记者随即询问。听到咨询，销售人员热情地向记者介绍起来："你看这豆芽在正常光线下能变绿，这就说明是好的。"记者拿起几包豆芽，发现无论是绿豆芽、黄豆芽甚至是黑豆芽，在豆芽的顶部真的有变绿的现象。"还有，好豆芽放置一两天后根部会有须根长出。"销售人员补充说。
了解了记者此行的目的后，销售人员拿出了自家豆芽的产品说明书，说明书上明确标明了经农药化肥加工的豆芽与自然豆芽的区别：
添加了化肥及农药的豆芽通体颜色亮白或暗黄，特别粗壮，生命力差，无明显光合作用。长时间暴露于正常光线下无明显变绿，将豆芽折断时不清脆。在正常环境下放置一到两天明显枯萎、腐烂且没有任何须根长出及继续生长的倾向。在生吃或加热加工后味涩苦，无豆香，口感皮实不清脆。
自然豆芽有明显的根，且通体原白色。粗细适中、生命力旺盛：将豆芽放置在正常光线下较短时间会变绿（叶绿素合成的光合作用。将豆芽折断的时候有一定的弹性，在断裂的瞬间感觉清脆。将豆芽在常温环境下放置一至两天后根部有明显须根长出。在生吃或加热加工后，可尝出明显的豆香味，且有甜味，口感好，清脆爽口。
有市民担心安全 两个月不买豆芽
记者又来到位于历山路的家乐福超市，看到绿豆芽黄豆芽依然摆在货架上，不过前来购买的顾客并不多。据商场工作人员郭女士介绍，由于豆芽现买现吃，因此下午的顾客会少些。
"我们的产品都有质量检验报告，每隔一周或一月会检验一次。"郭女士还特意拿来了质量检验报告的副本。记者在现场也看到，超市里的绿豆芽、黄豆芽看上去不是很光鲜，根有点枯黄。"今天豆芽卖得一般，黄豆芽卖了10公斤左右，绿豆芽卖了30公斤左右，平常绿豆芽搞促销能卖100公斤左右。"郭女士说。郭女士还介绍，对当天卖不完的豆芽会报损，因为豆芽保质期短，不能长时间售卖。
不过，记者在采访中也了解到，"毒豆芽"事件的确对一些市民的心理产生了影响。"我以前很喜欢吃豆芽，炒着吃不错，自从了解到有关豆芽的负面报道后，我已经有两个月不买豆芽了。"孙女士在豆芽柜台前转了一圈就走了。而邓先生一边挑选着白菜一边说："我基本不买豆芽，怕里面含有损健康的成分。"（记者 王红妮 实习生 王荔 林彦银
