一、国内热闻
1、一组权威发布
食品中百草枯等54种农药*大残留限量（GB26130-2010
2、 农业部在《 农业部关于开展2011年生鲜乳质量安全监测工作的通知 》中明确指出：30%的样品需检测“皮革水解蛋白”，通知公布以后，社会上便出现“皮革奶重出江湖”的传闻并登陆各大新闻网站头条，农业部及时对此问题进行澄清。从本次“无中生有”的事件中，表明中国乳业的信任危机短期内无法消除。
农业部：
澄 清： 农业部澄清“皮革奶重出江湖传闻”
影 响： 受“皮革奶”传闻影响 乳业股全线下滑
3、关注中国大米镉超标
调查： 中国多地市场上约10%大米镉超标
分布： 中国大米污染分布图
回应： 多个地区就“镉超标大米”问题表态
更多信息请见：【专题】关注中国大米镉超标
更多信息请见：【专题】
4、食品安全 · 曝光台
5、本周
二、国际热闻
1、焦糖色素风波
美国公众科学中心(CSPI)： 有致癌风险焦糖色素应禁用
美国饮料协会回应： 没有任何证据表明4-MEI会导致人类癌症
可口可乐公司回应： 焦糖色素不会致癌
2、国际预警信息
3、本周国际食品资讯热闻一览
三、*新食品科技
