国家质检总局节前公布2010年第4批产品质量国家监督抽查结果，其中，
本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、江苏、安徽、江西、山东、河南、湖南、湖北、广东、广西、重庆、四川、云南、贵州、甘肃、陕西、青海、宁夏、新疆等27个省、自治区、直辖市210家企业生产的247种肉制品。
本次抽查依据《熟肉制品卫生 标准》GB 2726-2005、《腌腊肉制品卫生标准》GB 2730-2005、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007及相关产品标准和经备案的企业标准的要求，对肉制品的 亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、诱惑红、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、总汞、铅、无机砷、镉、 菌落总数、 大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、 酸价、过氧化值、苯并芘、瘦肉精、挥发性盐基氮等20个项目进行了检验。
抽查发现有13种产品不符合相关标准的要求，涉及莲池、百川海、利国、徽之皇、沛坤、谦祥、邦喜、林怡源、顶爱、永利、顺口等品牌，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、酸价等。
| 企业名称 | 所在地 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期（批号 | 抽查结果 | 主要不合格项目 | 承检机构 |
| 天津市北辰区馥郁食品厂 | 天津市 | 馥郁精制香肠 | | 计量称重 | 2010-09-09 | 不合格 | 菌落总数 | 国家农林副产品质量监督检验中心 |
| 保定市莲池肉类联合加工厂 | 河北省 | 莲池熏双皮（酱卤肉制品 | 莲池 | 计量称重 | 2010-09-09 | 不合格 | 亚硝酸钠 | 国家农林副产品质量监督检验中心 |
| 太原恒泰食业有限责任公司 | 山西省 | 酱香猪耳 | 百川海 | 228g/袋 | 2010-08-28 | 不合格 | 山梨酸 | 国家肉类食品质量监督检验中心 |
| 大连利国食品有限公司 | 辽宁省 | 利国里脊肉肠 | 利国 | 计量称重 | 2010-09-03 | 不合格 | 亚硝酸钠 | 国家农林副产品质量监督检验中心 |
| 合肥徽之皇食品集团有限公司 | 安徽省 | 卤鸡爪 | 徽之皇 | 200g/袋 | 2010-09-13 | 不合格 | 日落黄 | 国家粮油及肉制品质量监督检验中心 |
| 贵州中意食品有限责任公司 | 贵州省 | 辣子鸡 | 沛坤 | 258g/袋 | 2010-08-21 | 不合格 | 菌落总数 | 国家酒类及加工食品质量监督检验中心 |
| 西安市千祥食品有限公司 | 陕西省 | 金华风味香肠 | 谦祥 | 400g/袋 | 2010-09-23 | 不合格 | 酸价 | 国家农畜加工食品质量监督检验中心 |
| 西安市千祥食品有限公司 | 陕西省 | 湖南腊肉 | 谦祥 | 300g/袋 | 2010-09-23 | 不合格 | 酸价 | 国家农畜加工食品质量监督检验中心 |
| 西安阿喜肉制产品有限责任公司 | 陕西省 | 香枣肠 | 邦喜 | 计量称重 | 2010-09-17 | 不合格 | 过氧化值 | 国家农畜加工食品质量监督检验中心 |
| 兰州市城关区林源食品厂 | 甘肃省 | 林怡源烤香肠 | 林怡源 | 550g/袋 | 2010-10-09 | 不合格 | 大肠菌群 | 国家农畜加工食品质量监督检验中心 |
| 安徽省顶爱食品有限公司 | 安徽省 | 泡椒凤爪 | 顶爱 | | 2010-09-13 | 不合格 | 苯甲酸、菌落总数 | 国家粮油及肉制品质量监督检验中心 |
| 宜州市永利食品厂 | 广西自治区 | 牛肉条 | 永利 | 180g/袋 | 2010-09-08 | 不合格 | 菌落总数、大肠菌群 | 国家粮油及肉制品质量监督检验中心 |
| 宜州市庆峰特色风味食品厂 | 广西自治区 | 牛肉条 | 顺口 | 160g/袋 | 2010-09-01 | 不合格 | 菌落总数、大肠菌群 | 国家粮油及肉制品质量监督检验中心 |
