圣元“激素门”绝不是虚惊一场

    ■本报记者  夏金彪

    卫生部15日下午通报了圣元奶粉检测结果，卫生部专家组评估认为，湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常。圣元“激素门”事件似乎只是虚惊一场。

    此前已有专家*力撇清“激素门”事件与“三聚氰胺”事件的不同：三聚氰胺是对儿童身体有害的物质，厂家添加是为了减少成本；而雌激素是动物身体里已有的激素，添加雌激素，看不到厂家的利益。但中国奶业先是“大头娃娃”、“三聚氰胺”事件，后是“激素门”,相关政府部门每次都在出事之后“救火”,消费者脆弱的神经已经不堪一击。

    专家表示，对于儿童性早熟致病原因比较复杂，绝大部分病因不明。无论是单纯性的乳房早发育还是真性的性早熟，都很难断定患者与特定的食物或者环境之间有何种关系。但专家也指出，我国奶牛的饲养主要以小规模、分散型的农户饲养为主，奶源质量控制难度较大，尤其在激素使用方面，如规范使用兽药和严格执行休药期规定等监控较难，有可能造成牛奶中激素含量增加。

    近十几年来，随着国人对牛奶需求激增，中国奶业市场也经历了“跨越式”发展。奶企纷纷放弃开发投入大利润少的奶源基地，而通过大面积铺货、打品牌广告等低成本扩张的方式抢占下游市场。近年来，迫于竞争压力，这些奶企往往是有奶必收，甚至四处“抢奶”.在奶制品中添加水和各种化合物来增加奶含量，早已是业内“公开的秘密”,为了抢占市场制高点，奶企对此常常采取了漠视甚至纵容的态度。

    有业内专家透露，为增加牛奶产量，通常用含动物蛋白的高蛋白饲料饲养，可能会增加牛奶中雌激素含量；*重要的是，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显着提高，牛奶中的雌激素也随之增加。据估计大约75%的商业化牛奶来源于妊娠奶牛。

    目前我国对于牛奶的安全性管理和相关研究大多集中在食品的微生物指标、重金属指标、农药及抗生素残留指标等方面，有关牛奶中激素安全性研究甚少。此次圣元“激素门”把牛奶中的雌激素的安全问题提了出来，引起公众和有关部门的高度重视。从这个意义上来说，圣元“激素门”绝不是虚惊一场。