深圳节前食品抽检合格率达93.9% 顶好食品、林师傅食品等企上黑榜

    深圳市市场监督管理局近日通报2010年度全市春节应节食品监督抽查情况，127批次食品抽样不合格，其中13批次问题较严重被曝光，深圳市江琪食品有限公司、林师傅食品（深圳有限公司、深圳市潘记子云食品有限公司、深圳市福祥食品有限公司、深圳市顶好食品有限公司等企榜上有名。

    近期，深圳市市场监管局在节前组织对该市食品生产经营单位生产、使用、销售的食用植物油、大米、酒类、糖果、乳制品等应节食品开展了专项监督抽检，共抽检了603家食品生产经营单位生产、使用、销售的2080批次应节食品，合格1953批次，抽检合格率为93.9%。抽查结果表明，深圳市生产加工、流通、餐饮消费环节应节食品安全保持在较高水平，乳制品专项检查未发现三聚氰胺超标情况，市民可以放心消费。

    流通环节应节食品抽检全部合格

    流通环节共抽检了54家食品销售单位的139批次应节食品，经检验，全部合格。本次在流通环节抽检的食品包括：乳制品、膨化食品、油炸小食品、烘炒食品、肉制品、水发水产品、速冻面米食品、糖果、蜜饯、干果、果冻、饼干等应节食品，主要产地涉及全国16个省、直辖市。抽检结果显示，流通环节总体食品安全状况良好。

    生产环节应节食品抽检合格率维持较高水平

    此次生产环节共抽检483家企业生产的1791批次食品，合格1666批次，抽检合格率为93.0%，比去年同期提高了0.6个百分点。本次所抽的72种食品中，有41种合格率达****，其中包括乳制品、食用植物油、小麦粉、白酒、葡萄酒、酱卤肉制品、巧克力、果汁及果汁饮料、碳酸饮料等市民节日消费量较大的食品，而大米、面包、挂面、馒头等主要食品合格率也都在94%以上，高于全市平均水平。

    餐饮消费环节食品原料抽检结果较好

    据了解，深圳市市场监管局节前加强了对全市餐饮单位（含食堂的食品安全监管，并组织对部分餐饮单位的食品原料进行了专项抽样检验。本次抽检的餐饮食品原料包括：食用植物油、调味品（酱油、食醋、酱类、味精、食盐、水产调味品、大米等，共计150批次。经按相关国家标准检测，发现有2批次不合格，抽检合格率为98.7%，由于本次主要是抽检预包装餐饮原料，合格率相对较高。

    少数企业食品添加剂使用规范

    此次抽检未发现含致病菌的食品，也未发现使用非食用物质的情况，不合格原因主要是常规微生物指标（菌落总数、大肠菌群超标和有少数企业食品添加剂使用不尽规范，表明部分食品企业卫生管理和食品添加剂管理仍存在薄弱环节。

    据了解，对此次抽检不合格的产品及其生产、使用、销售单位，深圳市市场监管局已依法进行了查处。

2010年春节应节食品抽样检验不合格（较严重产品一览表

生产环节：
序号	生产企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期	不合格项目
1	深圳市龙岗区康琪饼家	绿豆饼		散装	2009-10-19	铝的残留量
2	深圳市龙岗区布吉镇嘉丰食品厂	水豆腐		散装	2009-10-19	菌落总数、大肠菌群
3	深圳市江琪食品有限公司	达客蛋糕（香橙味	达客	散装	2009-10-20	山梨酸、柠檬黄
4	深圳市龙岗区布吉众盛饼食店	宫延果酥	壹亿	称重	2008-11-9	柠檬黄、铝的残留量
5	深圳市嫦宫实业有限公司	滑口蛋糕	嫦宫	150克/袋	2009-10-22	山梨酸
6	深圳市新农民豆制品有限公司	水豆腐		散装	2009-10-20	淀粉定性
7	深圳市宝安区西乡香琪饼家	芝麻软饼		散装	2009-10-20	脱氢乙酸钠
8	林师傅食品（深圳有限公司	粗粒香芋酱	林师傅	2kg/袋	2009-11-4	标签、山梨酸、苋菜红、亮蓝
9	深圳市潘记子云食品有限公司	河粉		散装	2009-11-11	二氧化硫残留量
10	深圳市宝安区松岗合利食品厂	合利酥皮面包	合利	80克 /包	2009-11-15	脱氢乙酸钠
11	深圳市福祥食品有限公司	老豆腐		散装	2009-12-7	菌落总数、大肠菌群
12	深圳市顶好食品有限公司	欧派馒头包		160g/袋	2009-10-26	柠檬黄、菌落总数
餐饮消费环节：
序号	受检单位名称	样品名称	标称商标	型号规格等级	生产日期	不合格项目及实测结果
13	深圳市龙岗区坪山天上轩餐厅	味精（本次所抽查的味精经核实为假冒产品		454克/包	2009.10.01	谷氨酸钠（标准要求≥ 80g/100g； 实测：44.0g/100g