兰州市场出现“吊白块”白糖

    昨日省质量技术监督管理局公布了对省内22家生产企业的26批次产品的白糖、冰糖产品的抽查结果，产品抽检合格率为92.3%。但其中查出2批次产品含有吊白块。

    抽查：豆制品九成合格

    省质监局还对兰州市6家生产企业的10批次豆制产品进行抽查，抽检结果：共有5家企业的9批次产品合格,产品抽样检验合格率为90%。据了解，此次按照《2009年豆制品产品质量监督抽查实施规范》的检验要求，主要对标签、感官、菌落总数、大肠菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素和吊白块等12项进行检验。

    辨别:好白糖有点发黄

    那么保证质量的白糖如何进行分辨呢？一家常年经营白糖的商户告诉记者：“以这两种(甜菜和甘蔗)原料榨出的白糖，都不是真正意义上的纯白色，而是都微微地有一点发黄，其中甜菜为原料的则更深一些。但是，加入了吊白块进行漂白的白砂糖，颜色就显得非常白。”

    延伸：食用吊白块的危害

    据介绍，吊白块的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，有漂白作用，是食品中严禁添加的化学物质。吊白块水溶液在60摄氏度以上就开始分解出有害物质—甲醛，甲醛进入人体后可引起肺水肿、肝、肾充血及血管周围水肿，并有轻微麻醉作用。冰糖中检测出的甲醛浓度虽然不能引起使用者发生严重的急性中毒，但其长期潜在的影响应引起人们的高度重视。