日前，
月饼价格不会上涨
昨日，记者走访了省城的超市和蛋糕店，发现各种口味的散装月饼已经上市了。工作人员介绍，与去年相比，今年月饼价格未涨。在长江路一家大型超市内，记者看到白砂糖的价格是每斤3.5元，与两三月前相比，约上涨了四毛钱。
月饼是“重糖”类食品，据业内人士分析，白糖在馅料里面含量占20%左右，约占整个馅料成本的15%。糖价涨了，中秋节需求很旺的月饼会不会跟着涨价呢？
某品牌月饼安徽负责人张平说，月饼的含糖量之所以居高不下，是因为含糖量越高，月饼的水份便越多，其保质期也会越长。糖是月饼生产的重要原材料之一，价格上涨自然会提高成本价格，也会波及到零售价。但张平表示，“与去年相比，今年的价格跌了，而且后期也不会涨价！”张平解释说，与去年8月份，今年的面粉、莲蓉等原材料价格今年同期下降了，所以今年上市的月饼价格便宜了，即使糖价再继续上涨，后期的月饼也只会跌不会涨，因为月饼行业竞争很大。而且，在月饼行业有个规律，就是同年月饼定价后，后期销售价就不会再涨。
饮料企业内部消化
饮料行业则是用糖的另一大户。某饮料经销商介绍，“维C”饮料含糖量普遍较高，而可乐、雪碧、芬达等碳酸饮料的含糖量高达11%。糖价的上涨自然会波及到饮料行业的成本，但记者采访发现一些公司选择企业内部消化上涨的成本。
某上市公司安徽总经理常先生表示，糖价的上涨不会波及饮料销售的终端价格。据常先生介绍，企业一般提前半年采购原材料，今年的糖价还没去年高，近期该品牌的饮料价格不会上调。至于选择内部消化原材料的上涨成本，常先生说坦言，一方面是该品牌的市场占有规模已经达到一定程度，有消化成本的实力；另一方面，上调价格有可能导致失去一部分顾客群体，非常慎重。
涨跌要看国家政策
业内人士表示，除了食品、饮料行业是用糖大户，生产药品颗粒、口服液、糖浆等产品的中药企业也是用糖大户。某制药企业的工作人员陈女士表示，药品价格由发改委核定，糖价的上涨预计不会影响药价，但可能会压缩药企的利润。
据介绍，白糖的价格上涨，主要是来自于对食糖供应不足的担忧。在过去三年，由于种植甘蔗利润单薄，广西、云南、广东等地很多种植户退出甘蔗市场。而今年主要产区之一的广西遭受暴雨灾害影响，出现甘蔗减产迹象，更是进一步造成食糖产量的下降。“8月份食糖价格有点像‘过山车’，后期食糖价格会不会上涨，要看国家政策。”业内人士说，国家为了防止价格下滑，以3300元每吨的价格储备了大量食糖，而食糖的保质期是18个月，该批储备糖可能近期到达保质期。如果储备糖投放市场，供应量大了，那么食糖的价格就不会涨可能跌，如果不投放，则又是另一种结果。”
