综合
*初怀疑的对象为饺子馅中的韭菜等蔬菜上残留的农药。不过，用在饺子馅中的蔬菜非常少量。日本厚生劳动省官员认为“从受害者的急性症状来看，很难想象是残留农药引起的”，这种看法也被普遍赞同。
日官：残留农药可能性低
东京都健康安全研究中心残留物质研究科科长永山敏广指出，“130ppm意味着1公斤饺子中混入了130微克有毒物质。本次事件受害者食用饺子后很快出现不良反应，这与残留农药中毒不是一个层面的问题，一般情况下不可能发生”。
根据日本《食品卫生法》的标准，韭菜中的甲胺磷可溶性液容许浓度为0.3ppm，卷心菜为1ppm。
日警：正查生产包装过程
本次检测出有毒物质的饺子为中国河北省天洋食品厂生产，经冷冻、包装后从天津装船发货。日本兵库县警方在事发3周之后的1月29日，终于确定饺子中混入了有毒的甲胺磷可溶性液。据报道，因食用急冻饺子或其它公司产品后不适的人数增至逾500人，患者分别来自38个县。
不少意见认为是在中国生产时混入食品。不过，警方在食品外包装上发现了3毫米的小孔。兵库县警方官员表示，“还不清楚是在什么时候、怎样出现小孔的。也不知道是蓄意还是无意。现阶段还不能断定是人为造成的”。千叶县警方则表示“在千叶市发生的事件中，食品包装上没有发现小孔。可能是事先混入了有毒物质，现在正在对生产过程和包装两方面进行调查”。
日企：河北天洋厂卫生理想
日本大阪市2家曾经从中国河北省天洋食品厂进口商品的企业日前透露，他们曾对该厂进行过考察，那里的“安全管理很到位”。两家企业均表示该厂不存在卫生方面的问题。据悉，其中一家公司3年前开始从天洋食品厂采购饺子及猪肉串。在此期间，该公司的社长曾进行过五六次实地考察。他表示，在工厂内部参观时，需要在入口脱鞋，在更衣室换上白色工作服并戴上口罩和发网。工作人员会指导参观者把手浸入消毒液30秒左右进行杀菌。如果很快将手取出，工作人员会提醒“时间还没到”，给人感觉卫生管理相当严格。
据悉，甲胺磷可溶性液在日本被禁用，只有部分检验部门作为实验用品使用，在日本国内很难入手。中国也从去年1月开始禁止销售和使用甲胺磷可溶性液。
