本次调查揭示了消费领域中存在的一些问题，很多市民对酒店“禁止自带酒水”和收取“开瓶费”的“潜规则”表示强烈不满。为此，杭州市消保委负责人特别指出：酒店“禁止自带酒水”和收取“开瓶费”，明显侵犯了消费者的选择权和知情权；这种行业“潜规则”对消费者并没有约束力，消费者有权选择拒绝。
而年初杭州饮食旅店业同业公会召集的杭州餐饮企业集会上，同业公会负责人曾明确表示，同业公会原则上支持餐馆“谢绝顾客自带酒水”，他表示，一旦消费者在餐馆遇到食品安全问题，“禁止自带酒水”的做法更方便追究责任方，如果允许自带酒水，处理起来会比较麻烦。
据了解，杭州大多数上规模的餐饮企业都明确告知消费者“谢绝自带酒水”。调查显示，市民对在自带酒水问题上态度比较强硬的宾馆酒店十分不满，对大多数此类餐饮企业向自带酒水的消费者按人头征收“开瓶费”，同样十分不满。
