抽查结果表明，大型生产企业产品抽样合格率为83.3%，而小型生产企业产品抽样合格率为58.2%，产品质量存在较多问题。仍有小部分企业未获得食品生产许可证。广东蜜饯产品总体质量较好，佳宝和康辉两家企业上了“质量较好企业”名单。
据介绍，抽查中发现有部分产品霉菌、菌落总数超标。其中有1种产品霉菌检测值为760cfu/g，是国家标准限量值的15.2倍；还有1种产品菌落总数检测值为11000cfu/g，是国家标准限量值的11倍。
蜜饯产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
| 序号 | 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 | 主要不合格项目 |
| 1 | 河南省郑州市恒力源食品有限公司 | 葡萄干 | | 138g/袋 | 2006-12-25 | 菌落总数、霉菌 |
| 2 | 北京东邵食品厂 | 山楂片 | | 7.5kg/箱 | 2006-12-23 | 菌落总数 |
| 3 | 苏州市吴中区石公花果食品厂 | 话梅 | 石公 | 散装 | 2006-12-15 | 菌落总数 |
我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上，俗称“北脯南蜜”。消费者可以根据自己的口味爱好挑选蜜饯产品，在购买及食用时应注意以下几点：**、选品牌。应**大型超市销售的知名企业生产的产品。
第二、看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期、产品标准号。
第三、闻气味，辨外观。打开包装后注意产品不得有异味，滋味与气味表示产品的风味质量(包括味道与香气)，各类产品应有其独特的香味。产品不允许有外来杂质，如砂粒、发丝等。一般不要购买色泽特别鲜艳的和有刺激气味的产品。并观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。
第四、区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，*好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。
