速冻食品“裸装”问题刚得改观 散装干货问题凸现

由国家商务部发布的新《速冻面米食品行业标准》日前正式出台，从今年6月1日起，不经预包装的一些速冻食品将不得销售。一时间，舆论目光几乎都聚焦到了裸装速冻食品身上。然而，《每日经济新闻》也发现，诸如瓜子、花生、开心果等散装干货，其蕴藏的卫生安全隐患同样不容忽视。

记者昨日在一家大卖场看到，尽管距离新规正式实施还有四个多月，但大卖场里出售的散装速冻食品数量明显减少，仅剩一、两个冷藏柜还有散装的饺子、包子、汤圆等供应，且已基本无人问津。相反，包装速冻食品的人气开始大幅上升。

正当记者为上述转变感到欣喜之时，另一番景象却又叫人大跌眼镜。在一处专卖瓜子、花生、开心果等的干货区域，记者看到食品被散装在一个个简单的盛器里，上面没有任何遮盖物，食品完全暴露在外面，除了名称和价格外，该区域没有摆放任何有关食品生产厂家、生产日期及卫生许可证明等信息。

卫生部颁发的《散装食品卫生管理规范》中规定，对于直接入口和不需要清洗即可加工食用的散装食品，必须有防尘材料遮盖，有专人负责销售。此外，经营者还必须在盛放食品的容器显著位置或隔离设施上，标识出食品名称、配料表、生产日期、保质期等信息。

而部分消费者的不文明行为，也给这些散装食品造成“二次污染”。还是上述干货区域，有的消费者一边往包装袋里装瓜子、开心果，一边直接用手抓起品尝，瓜果壳吐了一地，甚至干脆直接吐在干货堆里，既造成食品的“二次污染”，又给超市带来不小的经济损失。