据介绍，此次抽检对饼干样品的商品标签标识、商品属性特性指标（水分、碱度等、着色剂、铝残留量、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等指标进行 了监督监测，共发现有4个批次的样品过氧化值指标不合格、3个批次的样品违规添加着色剂、3个批次的样品含有着色剂胭脂红和柠檬黄却未按照规定标注。同时，在此次抽检中还发现，有43个批次的商品标签未按照规定标识。
市工商局在调查中发现，目前成都市消费者在选购饼干时，容易陷入三大误区：一是认为饼干越酥越好；二是认为饼干颜色越鲜越好；三是认为饼干越甜越好。工商部门提醒，选购饼干时主要还是要注意鉴别饼干的气味和滋味，挑选标注有“QS”标志、生产日期、保质期、食品添加剂等信息的商品。
