日前，记者在市区某超市熟食区看到，某工作人员将距离保质期不到一周的袋装整只卤鸭，拆开
超市的销售人员告诉记者，这样做主要是因为原包装量太大，夏天卖不动，而经过重新包装后就比较好卖。而业内人士透露，之后超市工作人员可能会给这些食品再贴上新的生产日期进行二次销售。
记者在该超市还看到，在不少摊位前都放着很多“打折特卖”的面包、蛋糕、罐头、酸奶等食品，有的价格打折幅度很大。店员告诉记者：“这些食品快到保质期了，但质量不会有问题。”除了食品临近保质期促销外，每天晚上各种卖剩下的水果、蔬菜也在超市内集中促销，有的进口水果卖到了平时1/3的价格，虽然已经很不新鲜了，并且看上去有的水果的外皮已经开始烂掉了，但便宜的价格还是吸引了很多前来购买的市民。
很多顾客在选购这些特价食品时，往往看中了其便宜的价格，而忽视了生产日期和保质期。李女士告诉记者，她曾经在市区某超市购买了“买二赠一”的酸奶，回家后才发现，三盒酸奶的生产日期和保质期各不相同，只好按照上面标注的生产日期匆忙吃掉，以免过了保质期。目前这种现象比较普遍，凡是捆绑起来搞买几赠几的促销活动，记者发现赠品的保质期都已进入了“倒计时”。
据市卫生部门有关负责人介绍，一般像蛋糕、面包等即时生产的新鲜产品，只要是保质期内且按常温储存应该没问题，不过夜的*新鲜。但对于其它食品，如熟食等就不能完全保证保质期临近也一定安全。有些食品从出厂到上柜供应的时间可能就有一个月的时间了，保质期太短会影响销售，所以普遍标明保质期6个月或一年，至于是否真的能保质，那就很难说了。业内人士提醒，消费者要防备那些标早生产日期的食品，而这种情况多数集中在面包、牛奶等保质期较短的食品上。所以，尤其在夏天，食品的生产日期离购买日期越近越好，为保险起见，市民还是慎买保质期进入“倒计时”的产品。
