解放区上白作街道办事处老牛河村一大型养鸡场场长毋小亮说：“鸡饲料上涨，蛋价不涨就得亏本。”本报记者 刘金元 摄
鸡蛋价格上涨，销售量明显下降，一筐筐的鸡蛋摆在摊位上等待买主。一位商贩告诉记者，原来每天要卖一百多公斤鸡蛋，现在只能卖五十多公斤。本报记者 刘金元 摄
在*近一周时间内，我市鸡蛋价格大幅上涨，由每公斤４．６元攀升至每公斤６元。蛋价飙升，直接影响了市民的消费——
方方面面说蛋价
在短短一周时间内，我市所有农贸市场的鸡蛋价格一路飙升：由原来的每公斤４．６元涨至每公斤６元，每公斤鸡蛋上涨了１．４元。如此大的涨幅，使得市民、业内人士大跌眼镜。为探究鸡蛋价格一路飙升的缘由，本报经济新闻采访部日前组织记者分路进行了采访，听取了方方面面的意见。
市民：再贵也得吃啊
“已经涨到每公斤６元了，可鸡蛋就这价儿，再贵也得吃啊！”正在和平街菜市场买鸡蛋的李女士一边付钱一边对记者说。记者在该市场了解到，普通鸡蛋的价格是每公斤６元。李女士这看似无奈的话中也体现了对市场价格的认可。
随着居民生活水平的提高，肉、蛋、奶成了生活必需品，尤其是在有老人和孩子的家庭，而不再是家庭高质量生活的象征和标志。一家大型超市的理货员说，鸡蛋价格涨幅虽然不小，但并未对其销量产生影响。
并不是每一个人都能对３０％的涨幅无动于衷。“不光是鸡蛋价格涨了，连菜都快要吃不起了。” 王先生对鸡蛋价格的上涨表现出很苦恼和无奈。王先生是某厂的下岗工人，日常生活靠平时做些零工来维持，每月四五百元的收入总是让他的生活捉襟见肘。
在记者的随机采访中，一部分市民表示，虽然超市里的商品在价格上有优势，但去超市没有去农贸市场方便，很多时候还是选择就近在农贸市场购买蔬菜和鸡蛋。而一部分距离超市较近的消费者也选择了购买其他物品时捎带购买一些鸡蛋等生活必需品。在市场消费总量基本不变的情况下，这势必会分散顾客流。在某菜市场卖鸡蛋的马女士认为，超市的出现对她的生意影响不小。她说：“以前每天可以卖出去３５０公斤鸡蛋，现在只能卖出去１００公斤左右，也就是勉强维持生意罢了。”
商品的价格由其价值决定，并受供求关系的影响。鸡蛋涨价的根本原因是玉米等鸡饲料价格的上涨，致使鸡蛋成本升高，而供求关系也在一定程度上影响着价格的变化。比如在塔南农贸市场，普通鸡蛋的价格为每公斤６元，其原因就是附近的居民多，对鸡蛋的需求量较大。而同样一个重量为４公斤的土鸡蛋礼品篮的价格是５１元，远远高于农贸市场鸡蛋的价格，当然这其中包含了探病人、访亲友的情感价值。
物价管理部门：蛋价上扬，原因多多
市发改委信息中心担负着对农副产品价格监测的职责。在该中心，价格监测人员王海波打开电脑，去年至今我市鸡蛋价格的变化曲线呈现在记者面前，近几日我市鸡蛋价格的走势一目了然。
王海波说，７月１５日，他和同事到塔南农贸市场进行集市采价的时候，发现鸡蛋价格有上涨趋势，从原来的每公斤４．４元上涨到每公斤４．６元。随后他们便加强了对鸡蛋价格的监测，每天及时采价，有时**采２次价。果然，鸡蛋价格慢慢上涨，７月２４日上涨到每公斤５元。此后的７天，鸡蛋价格更是**一个样，一路上涨至每公斤６元，比７月１５日的鸡蛋价格每公斤上涨了１．４元。短短１５天时间，鸡蛋价格上涨了３０％还多。
为了与前期鸡蛋价格走势进行比较，王海波专门调出了去年以来我市的鸡蛋价格表：去年１０月份以来，受禽流感影响，我市鸡蛋价格一路下滑，９月份鸡蛋的平均价格为每公斤５．８６元，１０月份降至每公斤５．１元。进入２００６年，蛋价先是在每公斤４元左右徘徊了３个月，随后每公斤小幅上涨了０．４～０．６元。
该中心工作人员告诉记者，其实每年的７月份就是鸡蛋价格的上涨期。今年鸡蛋价格上涨速度之快、上涨幅度之大，虽然超出了人们的意料，但与去年同期的每公斤５．６元相比基本持平。此次鸡蛋价格上涨对我市上半年持续低迷的鸡蛋市场产生了一定影响，调动了养鸡户的积*性，使养鸡行业从亏本、微利转向赢利。
鸡蛋价格大幅度上涨还有以下几个方面的原因：一是鸡饲料成本提高。目前玉米的价格在每公斤１．４６元左右，比市场上小麦的价格每公斤１．３６元还高，造成养鸡成本增加。二是我市属于鸡蛋外销区，由于近期南方受灾，鸡蛋外销量增大，从而拉动蛋价回升。三是进入夏季以来，天气炎热，产蛋鸡死亡率增高，使产蛋率下降，造成鸡蛋上市量减少。四是受前期禽流感的影响，今年我市产蛋鸡存栏数量大幅度减少，而养鸡户又没有及时补栏。随着禽流感疫情结束，市民对购买鸡蛋的戒备心理逐渐消除，对鸡蛋的需求量不断增加，导致鸡蛋价格上扬。五是中秋、国庆节即将来临，一大批月饼、糕点等食品加工企业将会大量采购鸡蛋，以备生产节日食品所用，使得鸡蛋的需求量不断增加，这在一定程度上造成鸡蛋相对短缺。从以上五个方面来看，近期蛋价还会一路走强，下跌因素很少。
养鸡户：蛋价早该涨了
面对几天来的蛋价飞涨，已有四五年养鸡历史的孟州市谷旦镇王庙村的养鸡大户陈治军却怎么也高兴不起来。他告诉记者，去年由于受禽流感的影响，蛋价*低时跌到每公斤３．４元。按以往规律逢年过节蛋价*高时能涨到每公斤５．８元，可到去年年底鸡蛋价格*高时也只涨到每公斤４．１元。大半年的光景，他饲养的６０００余只鸡已亏了近２万元。蛋价上涨，本应高兴的陈治军却满脸愁云。他无奈地说：“尽管蛋价上去了，可饲料的价儿也在涨呀！油、豆饼、麸皮、玉米平均每公斤都涨了三四角，整个鸡舍每天要消耗７００余公斤的饲料，成本一下子就增加了这么多，再加上前些时赔进去的钱，你说能高兴起来吗？”*让陈治军担心的是，现在蛋价这么高、销路这么好，一些小饲养场会一窝蜂地上规模，到那时，市场饱和，蛋价又会跌下来。
“俺要知道蛋价这么高，说啥也不会把那１０００多只鸡杀的杀、送的送，现在补栏也来不及了。”面对记者，博爱县柏山镇的养鸡户赵四清后悔不迭地说。现在*让他犯愁的是：究竟养还是不养？养吧，怕卖不出去；不养吧，鸡少了，说不定行情好起来又错失良机。
在采访中记者了解到，和赵四清一样困惑的养鸡专业户还有不少。他们对禽流感的危害可以说是感受*深了。这边伤痛还没有消除，那边又要他们决定要不要继续养鸡，对谁来说都是个难题。但是，市场就是这样的残酷无情，该出手时就出手，该果断时要果断。当然，关键时候的决定事实上也是对养鸡专业户们了解市场、把握机遇的一场考验。
业内人士：大量饲养蛋鸡，仍须细思量
近段时间，鸡蛋价格上涨幅度较大，为此记者对业内人士进行了采访。他们在分析了近段时间禽蛋市场价格上涨的原因后，对下一步蛋价的走势作出了预测。
已有８年养鸡经验的崔广献说，养鸡这行不好干，有时挣钱有时赔，你别看这会儿蛋价涨了，肯定喂鸡的人就多了，过一段时间价格还会往下降。今年春节前后，他家喂的很多鸡都得了病，死的死，淘汰的淘汰。很多饲养户怕养多了更赔钱，一般都不补栏或少量补栏，使得鸡蛋产量下降。他说，即使这样的价钱维持到今年年底，大部分养鸡户也挣不了多少钱。
市价格成本监测所有关负责人表示，禽蛋市场价格的起落是市场调节的结果。这次蛋价上涨是全国大范围的。可以说，每年这个时候都是鸡蛋价格的上涨期。这次因前段时间蛋价跌得太低，现在价格又陡然上涨，使人们一时难以适应。
市畜牧局畜牧科有关负责人表示，目前的蛋价与去年同期相比略微上涨一两角钱，属正常现象。今年年初以来，鸡蛋价格一直都在低位运行，大部分养鸡户都是赔钱经营。近期蛋价上涨仍属于鸡蛋价格的正常回归期。
