其他省份“小龙虾热”导致虾源紧张从前只卖蔬菜价，如今可以比白虾。身价涨了六成多，食客无奈选其他。
“麻小”缺货涨价 烤鱼补漏
其他省份“小龙虾热”逐渐兴起 导致虾源日趋紧张 烤鱼烤串目前颇受青睐
“麻小是吃不起了。”原本每公斤10元左右的小龙虾，如今身价暴涨，*高时能卖到近30元/公斤。在簋街也出现了6元/只的“麻小”。烤鱼、烤串则应运而兴。
从前价同蔬菜
如今比肩白虾
前年，小龙虾身价还和时鲜蔬菜差不多，如今已经可以与白虾比肩了。
在红桥等水产品市场，去年大号的小龙虾身价也就每公斤10元左右，而今年每公斤已达16元，上涨了60%。小号的小龙虾价格也涨到每公斤14元。
其他省份食客多
虾源越来越紧张
经营了5年小龙虾生意的郑先生今天对记者表示，由于小龙虾难以养殖，目前市场上数量较多的还是野生的小龙虾，其中大多来自北京、河北、山东等周边省区。而现在很多省区都兴起了吃小龙虾的热潮，虾源越来越紧张。
“比如原来每天能进到4吨小龙虾，现在也就能进到1吨了。就是这样还有一部分是正在成长的小个头。”郑先生说。
每只6元令人生畏
烤鱼烤串应运而兴
作为消费终端的餐馆也提高了小龙虾的价格。目前，簋街麻小的价格在3.5到6元/只。对于一顿能“消耗”百余只“麻小”的食客们，一顿饭下来要将近千元餐费。
“太贵了，有点承受不了。”许多消费者表示。
小龙虾涨价倒成全了其他的品种。“烤日本鳗鱼”、“烤台湾章鱼”，如今各种烤鱼招牌挂遍了簋街的大小餐馆。同时，各种传统烤串纷纷出现。细滑鱼肉的口感被提升到**，颇受消费者青睐。
