5月食品安全播报野菜扁豆成食物中毒“主凶”

百检网 2021-11-15

　　野菜和扁豆是导致上月食物中毒的主要因素。卫生监督部门发布了5月食品安全播报。

　　在5月份，植物性因素仍然为导致食物中毒的主要因素，主要有野菜和扁豆。另外，鲜黄花菜中毒事件也时有发生，因其含有秋水仙碱，食用100克即可引起中毒。

　　卫生部门在检查中还发现，部分建筑工地和小餐馆还存在违规使用亚硝酸盐的情况，这给中毒事件的发生埋了巨大的隐患。

　　随着气温的上升，细菌性食物中毒开始成为主要危险因素。尤其是熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，*易引发细菌性食物中毒。

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