食品接触材料，指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中包括各类食品包装、餐具、厨具等。对于食品接触材料的检测特别重要，直接关乎着食品安全，各位生产商们一定要引起重视。全球对食品接触材料都有一个比较系统且全面的管控，按照地域，可分为三大体系：欧盟及其成员国体系；美国体系；中国、韩国、日本在内的亚洲体系。不同体系之间的法规存在一定程度上的差异，由此导致的应对措施也不尽相同。
预包装
常规理化检测：水分，蛋白质，二氧化硫，亚盐，过氧化值，碳水化合物，膳食纤维等。
微生物检测：益生菌，致病菌，真菌毒素，大肠菌群，霉菌和酵母菌等。
元素检测：重金属(铅、汞、镉、砷)，稀土元素，钙，铁，锌，镁等。
农药残留检测：有机磷，有机氯，拟除虫菊酯，氨基甲酸酯，六六六，乐果，等。
残留检测：金霉素，四环素，环丙沙星，孔雀石绿，激素残留，等。
真菌毒素检测：黄曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素，展青霉素等。
食品添加剂检测：甜蜜素，糖精钠，安赛蜜，着色剂，亮蓝，防腐剂，苹果酸等。
食品包装材料检测：保鲜膜，保鲜袋，零售包装袋，保鲜盒，牛奶包装袋，塑料饮水杯，一次性餐具等。
营养成分检测：天门冬氨酸，维生素，谷氨酸，赖氨酸，不饱和脂肪酸，维生素，叶酸，生物素，矿物质等。
食品用纸检测：纸杯，纸袋，纸盒等。
