生活饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。按GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》定义为“供人生活的饮水和生活用水。
常规检测项目
感官性质化学指标 色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、PH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂
毒理指标 、镉、铬、汞、硒、氟化物、溴酸盐 亚氯酸盐、氯酸盐
微生物指标 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、致病菌、菌落总数
放射性指标 总α放射性、总β放射性
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