地下水（ground water），是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指地下水面以下饱和含水层中的水。在国家标准《水文地质术语》（GB/T 14157-93）中，地下水是指埋藏在地表以下各种形式的重力水。
国外学者认为地下水的定义有三种：一是指与地表水有显著区别的所有埋藏在地下水的水，特指含水层中饱水带的那部分水；二是向下流动或渗透，使土壤和岩石饱和，并补给泉和井的水；三是在地下的岩石空洞里、在组成地壳物质的空隙中储存的水。
地下水是水资源的重要组成部分，由于水量稳定，水质好，是农业灌溉、工矿和城市的重要水源之一。但在一定条件下，地下水的变化也会引起沼泽化、盐渍化、滑坡、地面沉降等不利自然现象。
目前我国施行的地下水标准为《地下水质量标准》(GB/T14848-93)于1993年12月30日批准，1994年10月1日实施，至今实施近20年。为防止地下水污染和过量开采、人工回灌等引起的地下水质量恶化，保护地下水水源，对地下水水质定期检测(监测)利用污水灌溉、污水排放、有害废弃物(城市垃圾、工业废渣、核废料等)的堆放和地下水检测(监测)数据，对我国地下水水质现状、人体健康基准值及地下水质量保护目标，并参照了生活饮用水、工业、农业用水水质高要求，将地下水检测质量划分为五类。
Ⅰ类 主要反映地下水化学组分的**低背景含量。适用于各种用途。
Ⅱ类 主要反映地下水化学组分的**背景含量。适用于各种用途。
Ⅲ类 以人体健康基准值为依据。主要适用于集中式生活饮用水水源及工、农业用水。
Ⅳ类 以农业和工业用水要求为依据。除适用于农业和部分工业用水外，适当处理后可作生活饮用水。
Ⅴ类 不宜饮用，其他用水可根据使用目的选用。
地下水检测项目：
必测项目：PH、总硬度、溶解性总固体、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、挥发性酚、总、高锰酸盐指数、氟化物、、汞、镉、六价铬、铁、锰、大肠菌群。
选测项目：色、嗅和味、浑浊度、氯化物、硫酸盐、碳酸氢盐、石油类、细菌总数、硒、、钡、镍、六六六、总α放射性、总β放射性、铅、铜、锌、阴离子表面活性剂。
