无锡不锈钢餐厨具 食品接触材料 食品等级检测

　　■ 不锈钢餐厨具(碗、筷、勺、叉、刀等) ：

　　本次抽查了170批次不锈钢餐厨具（碗、筷、勺、叉、刀等）。

　　按照国家相关标准以及公示有效的企业产品标准对铅(Pb)迁移量、砷(As)迁移量、镉(Cd)迁移量、铬(Cr)迁移量、镍（Ni）迁移量等项目进行检验，其中不合格2批次，不合格项目为铬(Cr)迁移量、镍(Ni)迁移量。

　　■ 食品用陶瓷制品：

　　本次抽查了80批次食品用陶瓷制品。

　　按照国家相关标准以及公示有效的企业产品标准对铅（Pb）迁移量、镉（Cd）迁移量、吸水率、抗热震性等项目进行检验，其中不合格14批次，不合格项目为吸水率、抗热震性。

　　食品接触材料及制品在与食品接触的过程中可能会影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。食品接触材料的质量问题一直备受全球各地所关注。