糕点检测
食品的健康这些年来备受各个企业的认可，更是成为全社会都比较关心的一大问题，糕点检测就是其中之一。但是糕点检测有哪一些现行的标准呢，**就可以按照DB13/T 1293-2010 蜂蜜麻糖糕点，现行DB13/T 1294-2010 花生酥糕点来执行。一般在选择检测时，也应该挑选一些正规的实验室，如此就拥有着庞大的检测团队，也拥有着齐全的设备，基本上7~10天之内就可以拿到*终的检测报告。
糕点检测其实也包含很多的范围，其中包含西式糕点，发酵类的糕点蛋糕点，油炸的糕点，又或者是烘烤类的糕点，而在检测的过程中也同样有着各种不一样的项目，**就是进行卫生检测，然后就是检测色素，另外也可能会去检查食品添加剂或者是微生物检测等等，这些都是比较常见的。
如果按照当前的正常程序，糕点检测机构**就会进行正常的菌群检测，另外也会看一下是否存在霉菌，是否存在致病菌，又或者是有没有条件致病菌等等。当然如果选择物理检测项目，也同样包含防腐剂的检测，色素的检测，粘度的检测，一般如果不出问题的话，是不会选择去检测**的项目，所以平时在检测的时候也应该了解这些内容，看一下到底应该选择哪一些项目。
糕点有关项目:
GB/T 12140-2007 糕点术语 国家质量监督检验检疫. 2007-12-01 现行
GB/T 20977-2007 糕点通则 国家质量监督检验检疫. 2007-12-01 现行
GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法 国家质量监督检验检疫. 2009-05-29 现行
GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求 国家质量监督检验检疫. 2009-09-01 现行
GB/T 30645-2014 糕点分类 国家质量监督检验检疫. 2015-04-30 现行
GB/T 30783-2014 食品加工机械 果馅糕点机 国家质量监督检验检疫. 2014-12-01 现行
GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 卫生部 中国国家标准. 2004-01-01 现行
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 卫生部 中国国家标准. 2004-01-01 现行
GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包 国家卫生和计划生育委. 2016-09-22 现行
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范 国家卫生和计划生育委. 2017-12-23 现行
