近日，百检网上海分公司通过华测检测认证集团组织的“陶瓷食具中铅、镉迁移量”的测定能力验证，结果为满意。
01
陶瓷食具中的铅、镉
“镉”是一种致癌物，它的毒性会作用于肾脏、骨骼、呼吸系统。美国食品药物管理局（FDA）发现，一些陶瓷餐具中的镉，会被酸性食物提取出来，持续使用可能引起慢性镉中毒。陶瓷餐具中的铅，也会从潜在的食物接触面溶出、迁移到食物里，引起包括慢性铅中毒在内的各种不良反应。
医学研究表明，铅对儿童尤其有害，会影响儿童大脑、神经系统发育，造成智障。成年人接触铅，也会引起高血压、损伤肾脏、生殖器；高浓度的铅会让孕妇流产、死产、早产和胎儿畸形。而根据WHO的数据，每年有大约60万儿童因为接触铅而成为智障。
作为铅与镉的一个潜在来源，陶瓷餐具一直受到重点关注。骨瓷、炻器、陶器、瓷器，无一不在此内。因为一些用来装饰陶瓷的颜料，往往含有铅、镉；陶瓷制品也可能被涂上含铅、镉的釉料。而釉料和贴花在配方、应用、烧制不当的情况下，一样可能会使迁移到食物中的铅、镉超出可以接受的剂量。
02
测定能力满意，是为了更安全
陶瓷食具中的铅、镉迁移量测定能力验证的结果为“满意”，是对百检网在食品接触材料检测领域能力的认可。百检网上海实验室，多年来在消费品、纺织品、食品接触材料等领域积累了一定的经验，并不断提升实验室的能力，从而保证服务的质量和数据的准确性。
此次能力验证结果满意，一方面，是百检网希望通过检测帮助客户提升产品的合规性，另一方面是助力客户保障其消费者的使用安全性，从而促进客户企业的安全生产和可持续发展。百检网希望，通过实验室的检测能力，为更多的客户提供优质可靠的服务。
温馨提示
使用陶瓷餐具时应注意以下几个问题：
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。