根据尼尔森的调查，低度酒和无酒精品类市场容量约为107.7 百万英镑，每年增长24.2%。非酒精烈酒成为*快速增长的品类，估计到2020年增长率为374.9%。2021年是低度酒火爆的一年，前有贝瑞甜心、马力吨吨等新型低度酒品牌获得多轮融资，后有可口可乐、百事可乐等饮料界大头相继入局低度酒赛道，无疑证明了当下低度酒市场被资本看好程度。
在本次FBIF2021食品饮料创新论坛中，科尔尼管理咨询公司董事陈世耀表示，虽然中国人均酒精消费量较少，但比中国多的都是发达国家，我国其他食品饮料都是向发达国家看齐，酒精饮料也一样。而根据Lyre's数据指出，在英国，年轻一代开始减少酒精的摄入量，低度和无酒精品类的复合增长率预计2022年达到81.1%，95%的消费者在下班后减少酒精消费，80%已经或正常时饮用低度/无酒精产品。
所谓“低度酒”，包括了果酒、气泡酒、梅子酒、米酒、预调酒等品类的酒饮，它们的酒精度数通常在20度以下。这是一类高性价比、健康化、利口化、自带社交属性的酒类饮品，价格、口味和包装都更贴近年轻人。
在本次FBIF2021食品饮料创新论坛，同样有一些低度酒品牌参展，让我们一起看看吧。
1、BlueHour
BlueHour诞生于2020年，主打苏打气泡酒品类。依托“0糖 0脂 低卡”的健康配方重新诠释“饮酒自由”。
BlueHour在本次FBIF展出的产品有白桃、柠檬、西柚、葡萄与茉莉五种口味的苏打气泡酒，其中白桃、柠檬、西柚与葡萄为伏特加调制酒，茉莉口味则为伏特加、金酒混合调制而成，该系列产品酒精含量皆为3%。
2、米客米酒
米客米酒以“轻松饮，自在活”为品牌理念，该品牌**全发酵精酿工艺，是新工艺米酒发起者，创造出更贴近年轻人口味偏好的米酒。
本次FBIF食品饮料展上其展出的产品有经典系列米酒、大米汽酒系列与米客微甜系列。经典系列定位为家庭陪伴酒，符合社交聚餐等生活场景，有原味与桂花味两款口味；大米汽酒为气泡酒，主打放松场景，定位人群为都市白领；微甜系列将饮酒人群定位为女性，是一款适合独立女性的悦己酒，有桃子、青梅、荔枝与玫瑰四种口味。该品牌米酒原料甄选太湖糯2号硬糯米。
3、赋比兴
陕西赋比兴酒业有限公司成立于2017年10月，主要从事25度以下发酵酒、利口酒的产品研发、代工生产、物流配送等服务，与其他直接面对消费端的低度酒品牌不同的是，赋比兴一直定位于给前端众多的消费品牌做后端的一站式解决方案。
在本次展会上，赋比兴提供了旗下多种酒类产品试饮，深受参展人员喜爱。
4、梅见
梅见，是重庆江记酒庄推出的青梅酒品牌，该品牌秉承“天然、安全、高品质”的产品理念，致力于打造中国优质青梅酒。
本次展会上，梅见也带来了两款经典产品：青梅原味青梅酒与烟熏风味青梅酒。原味青梅酒有330ml/750ml两种规格，酒精度为12vol%；烟熏风味青梅酒规格为750ml/瓶，酒精含量14vol%。两款产品原料皆选自广东普宁的青梅，选取单纯的高粱小曲清香型白酒为基酒，采用90天糖渍出汁工艺酿造而成。
5、TasteRoom
TasteRoom总部位于杭州，这个成立于2016年的新酒饮品牌在千岛湖啤酒小镇有属于自己的酿造厂，该公司产品线包括精酿啤酒、果酒和无酒精饮料。
本次展会上TasteRoom也展出了其产品线桂花小麦艾尔与果汁西打系列。桂花小麦艾尔以大麦芽、小麦芽、少量啤酒花、大量花茶级别的桂花和比利时小麦酵母为配方，是一款度数适中的精酿啤酒；而果汁西打系列则是气泡发酵酒，据悉该产品原果汁含量≥99%。
