为更好地连接中国与西方植物性食品产业，一场至关重要的活动于2020年10月28日晚在上海举行，该活动的合作伙伴包括上海德国商会和德国领事馆。ProVeg International亚太区董事总经理鲁秀仪女士作为代表成功举办了More than a Market的第三天活动，其主题为“未来食品：中国遇见德国”。
此次活动在位于上海前法租界主打上海本帮菜的米其林二星级餐厅雍福会举行。都铎建筑、中式古董和艺术装潢，将宾客一下子带回到20世纪30年代。毋庸置疑，本次活动的举办地点**呈现了东西方文化的碰撞与交融，是举办中德未来食品创新博览会的**场所 。
整场活动持续了两个小时，于傍晚时分开始，内容包括植物性食品品尝、主题内容演讲以及来自食品和饮料行业专家们精彩纷呈的讨论环节。在这个难忘的夜晚，鲁秀仪女士发表了意义深刻的讲话，阐述了植物性饮食在中国历史悠久的饮食文化发展和创新。她提到说:“中国是一个非常重要的消费市场。有着多样性的烹饪和悠久的历史文化，同时消费者对于味道和口感讲究，这意味着中国市场蕴藏高度的创新机遇。ProVeg致力于帮助创新食品公司为中国的消费者和世界带来更健康和环保的食品中架起一座桥梁。”
当晚，活动由德商会董事总经理 Sigrid Winkler 博士和ProVeg亚太区董事总经理鲁秀仪女士共同主持开场，德国驻上海总领事Christine Althauser博士致辞。德国驻北京大使馆粮食与农业顾问Axel Wildner介绍了德国的饮食文化和肉类食品的消费情况，Haofood的创始人Astrid Prajago女士介绍植物性鸡排的制作过程，德乐（Dohler）的亚太区谷物和健康事业部总监赵红先生介绍了该公司*新的植物性饮料和酸奶系列，思爱普（SAP）大中华区的全球房地产及设施管理部负责人桂英女士介绍了其可持续食堂健康餐饮项目。在专家讨论过程中，观众也拥有难得的与专家面对面进行交流的机会，他们提出了许多发人深省的问题。在交谈会结束时，一些观众提到论坛让他们重新审视自己的肉类食品消费问题，并激励他们在未来尝试更多的植物性食品。
“自由交流”可持续性食品集市，在上海雍福会花园举行
精彩纷呈的论坛讨论后，200多位上海德国商会、上海美国商会和上海英国商会的嘉宾们在雍福会美丽的花园中共赴一场特别的聚会。大家有机会直接与食品创新专家交流，建立更深的链接，还可以品尝到各种可持续食品品牌的*新创新美食，包括纽俏的植物性巧克力、Haofood的植物性鸡排、株肉的植物性猪肉千层面、珍肉的植物性汉堡以及德乐的各式植物性饮料和酸奶。
这是ProVeg中国发起的一场成功的论坛与交流活动，有助于在中国这个世界上*大的市场之一向大家推广更健康、更环保的食品。
