青岛南山源泉海藻有限公司位于青岛西海岸，成立于2003年，注册资金2018万元，是目前国内技术力量*雄厚的综合性海藻加工企业之一，于2016年5月份更名为：青岛南山源泉海藻有限公司。公司主要以海洋大型褐藻为原料，主要产品有“源泉牌”海藻酸钠、碘、海藻肥、海藻饲料等，全部采用国际标准组织生产。以上产品被广泛应用于纺织、食品、印染、化工、造纸等行业。公司已通过ISO9001:2008国际质量体系认证，坚持内抓管理、外树形象、内强素质、外争市场，以海藻加工为主体，重点开发高科技含量，高附加值，低能耗的海藻系列产品，逐步把公司发展成为世界**的现代化高新技术企业。
海藻酸钠 SODIUM ALGINATE
分子量：216
分子式：C5H7O4COONa
食品业产品用途
a.稳定性
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋的口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品及包装物的连粘性，可作为上乳饰品的覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
b:增稠与乳化性
海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
c:水合性
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
d:胶凝性
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。
食品级海藻酸钠质量标准
产品包装:
外编织袋内衬塑料袋 25公斤/袋
海藻饲料
海藻饲料是一种以海带为原料加工而成的具有天然风味的饲料，保持了原有海洋植物所特有的营养成分。产品经过褐藻胶提取过程中水洗及熟制过程，大大降低了海藻饲料中的杂质，重金属等有害物质得到有效去除。同时也使有机碘、粗蛋白和钙等营养物质得到了富集，从而更利于动物吸收。
鸡饲料、奶牛饲料、猪饲料等畜禽饲料和水产动物饲料。在饲料中添加5%--10%不仅可以满足动物对矿物质和维生素的要求，而且对于提高畜产品的品质，增强免疫力和抗病能力都有明显的效果。海藻饲料中富含有机碘，因而能达到通过畜禽、水产品给人体补碘的效果，可作为一种经济、安全的饲料添加剂使用。
产品标准
项目 ITEM | 指标 SPECIFICATIONS |
总磷 Total Phosphorus | ≥0.1% |
碘 Iodine | ≥0.08% |
钙 Calcium | 4.1~10.0% |
粗灰份 Crude Ash | ≤30% |
水溶性氯化物 Water-soluble Chloride | 1.5~3.0% |
项目 ITEM | 指标 SPECIFICATIONS |
色泽 Colour | 褐色或深褐色 Brown or Dark Brown |
状态 Form | 颗粒或粉末 Granule or Powder |
气味 Odour | 具有海藻腥味 Kelp fishy smell |
粗蛋白 Crude Protein | ≥15.0% |
粗纤维 Crude Fibre | ≤42.0% |
2020年7月25日-8月5日
青岛南山源泉海藻在21FOOD国际线上展等你
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